大家好，我们的扎克来说事又来了，今天起我们一起来分享历史知识，也许你可以得到意想不到的收获哦。在《闻子由瘦 儋耳至难得肉食》写到这样一句诗：十年京国厌肥羜，日日烝花压红玉。上次说到宋朝的夜宵，想必不少吃货都开始垂涎三尺。宋朝的美食，还真不是三篇两篇就能讲完。都说现代人几乎都是“无肉不欢”，古代人也不例外。而今天历史叔就给大家介绍介绍，宋朝人到底爱吃什么肉。

文章插图
宋朝的羊，差点被吃到灭绝由于北宋的首都是东京开封府，此前这个地方深受游牧民族的影响，当时北方人早已习惯羊肉。

文章插图
你会说：有那么夸张吗？这就说明无论是宴席还是普通的家常饮食，羊肉都是宫廷食材用量上的至尊，甚至在当时宋朝宫廷规定，御厨只能用羊肉来烹饪。

文章插图
其中，对羊最爱，莫过于宋仁宗，也就说《清平乐》的皇帝。

文章插图
翻译过来，就是仁宗曾试过睡到半夜饿到翻来覆去，想吃羊肉，但又不想打扰别人御厨睡觉，感觉大费周章，于是翻来覆去睡不着。不仅仁宗爱吃羊肉，他还喜欢将羊肉成为了政府祭祀、赏赐的必备品，甚至还会作为朝廷大臣们的俸禄重要组成部分。

文章插图
既然皇家如此爱吃羊肉，民间百姓自然也不落伍数据显示，宋朝以羊肉为主要原料的菜肴就超过40多种。有的还将羊肉与鱼肉一起炖，所以“鲜”也就这样的来。

文章插图
（《知否知否》所出现的羊肉酥饼）虽说爱吃羊肉，但同时也吃！不！起！不过由于羊肉产量低，消费量又大，因此往往供不应求，羊肉价格也不菲，甚至当时人们判断一个人生活品质是否高低，就看他能否吃上羊肉。你又会说：那当时羊肉有多贵呢？而当时一个宋朝衙门的三班，也就说现代的警察，每个月薪水也才七百钱，可想而知，羊肉如同现代的二头鲍！

文章插图
若遇到那些不差钱，但同时又爱吃羊肉的土豪们，宋朝羊肉还真有各种各样的选择。而作为宋朝第一大吃货，苏轼对羊肉的爱也不输于猪肉。即便当时被贬到惠阳，身上没有多少钱的苏轼也离不开羊肉，但由于不敢与当地权贵争夺，因此只能每隔着三天五天去趟市场，偷偷买些没人要的羊脊骨。

• 玄武门之变|玄武门之变爆发时李渊在做什么还在和妃子嬉闹！李建成本可以活
• 诸葛亮究竟得了什么怪病？七星阵也无法续命，病名听着很耳熟
• 儿子|历史揭秘：看看武则天和慈禧的儿子是什么样
• 赵匡胤|赵匡胤为什么传位于兄弟, 而不是儿子
• 公主|无辜的公主, 成为两方厮杀的牺牲品, 和安禄山有什么关系
• 官员宿娼，如果犯到朱元璋手里，会是什么惨痛下场？
• 诸葛亮|深度解析诸葛亮为什么隐居山野却能闻达于诸侯？
• 穷困潦倒的伊朗，为什么不愿像沙特那样，乖乖倒向西方呢？
• 李世民指挥打仗什么水平？他的套路实在太深！
• 庞统|蜀国为什么不能统一天下！庞统临死前说句话，诸葛亮听后想归隐！