肉类|慈禧活在世界上，都吃过什么珍稀肉类？驴肉|东北虎|花销|清汤|慈禧

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古代历史，有专门对皇帝的日用进行记录的太监，学名为：起居录。至于慈禧这个特殊的人物，也有专门的记载，尤其是慈禧的饮食，记载最为详细。清史记载如下：慈溪每月涉及到的海参、口蘑、山药等几样食材的花销为4769两银子。除此之外，还包括猪肉、油盐酱醋茶等其它花销未记载。

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清汤虎丹，这连老虎都吃上了，各位该满意了吧？不但吃老虎，她还吃得很特别，这道清汤虎丹做法如下：取小兴安岭东北虎幼虎的睾丸，把它放在鸡汤里炖煮三小时，捞出来剥皮，放调料浸两小时，用刀切成薄片，摆成牡丹花形状，然后蘸料吃。这道菜现在已失传，现在谁敢打东北虎的主意，法律定饶不了他。

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据我所知，慈禧特别爱吃的肉类是驴肉。早在很久以前就流行过一句古话，叫做天上龙肉，地上驴肉。现在的保定人都特别爱吃驴肉，但是在古代的时候，驴肉是一种非常难得的肉类，驴肉又称为肉类中的阿胶，它具有非常好的美容养颜的作用，慈禧对于自己的容貌是非常在意的，所以她为了让自己的容貌常驻，就会经常吃驴肉。

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在慈禧的女官德龄的纪实文学作品《我和慈禧太后》里，也提到了慈禧对鸭子是宠爱有加的。不光是鸭舌、鸭掌这一类，就连五脏六腑都不放过。总之除了鸭屁股以外，御厨们都会想尽办法把鸭子余下部分做成美味菜肴，供慈禧享用。而且慈禧太后这个人绝对是个吃货，食欲非常旺盛。