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接着，3名战士又以1人掩护2人作业的态势，悄悄将小壕沟拓展为卧射掩体，后又拓展成跪射掩体，逐步再加工成立射掩体，随之又把几个掩体挖通，居然形成了一个既能隐蔽自己，也能作战的防御工事。81团战士们看到牛孟连等人的举动心领神会，立即行动起来，利用夜色，在炮声的掩护下从身边开始作业，把堑壕一直挖到了敌工事前沿，与牛孟连等人会合一处，与敌展开了“依沟夺沟，依堡夺堡”的战斗，层层向内“剥皮，”有效地瓦解了守敌的防御力量。

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12月1日黄昏，随着指挥员的一声号令，9纵攻击部队群炮齐发，战士们跃出堑壕向小张庄发起猛攻，经过一个多小时的激战，小张庄这个“火刺猬”终于被消灭了，全歼守敌1000多人，缴获大批武器装备。牛孟连等3人无论如何也想不到，自己危急关头的无奈之举，成功开创了“剥皮”战术。12月3日，中野司令部点名表扬了9纵创造的作战经验，指示9纵部队再接再厉，进一步活跃战场，坚决歼灭黄维兵团。之后几日，小张庄门庭若市，兄弟部队纷纷前来取经，将“依沟夺沟，依堡夺堡”的“剥皮”战术，应用到了双堆集各处战场。

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12月15日当夜12时，在我军各部的猛烈打击下，总兵力12万人的黄维兵团彻底崩溃，敌兵团中将司令黄维也成了战士们的俘虏。“依沟夺沟，依堡夺堡”的“剥皮”战术，从此名扬战史。

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