|对标海外休闲食品行业巨头成长路径，国内公司未来将如何发展？( 二 )

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（6）休闲卤制品
卤制品是指对肉类、蔬菜或者豆腐进行加工处理，使食材充分吸收卤水后所形成的食品，在我国已有两千多年的历史。
在摆脱传统作坊式生产而转向流水线自动生产后，卤制品的制造过程更加标准化与自动化，摆脱了时间与空间、场合等的限制，成功地向休闲卤制品领域拓展。

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行业规模几何？
根据frost&sullivan 统计， 2019 年我国休闲食品市场规模达到11555 亿元， 2015 年-2019 年CAGR 为11.96% ，实现两位数以上增长，到2020年，预计休闲食品的市场规模将进一步增长至12984 亿元。

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未来东北证券分析师认为休闲食品行业仍有望保持较快的增速，行业增长主要推动力来自于：
1）经济的增长和可支配收入的提高
东北证券分析师根据国家统计局数据显示，我国的国内生产总值由2015年的68.6万亿元增长至2019年的99.1 万亿元，期间CAGR 为9.63% 。
经济的增长带动着中国可支配收入不断提高， 2019 年我国城镇及农村家庭人均可支配收入分别为4.24 万和1.60万，预计2020年将达到4.96 万和1.95 万。

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2）城镇化率的提升
由于中国经济发展迅速以及人口由农村迁移至城镇地区， 2015-2019 年，城镇人口占总人口由56.1%增至 60.6% ，预期将进一步增长，在当今越来越快的生活节奏下，休闲食品将会以代餐的形式或者更多地出现在餐与餐之间，形成新的增长。

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3）休闲时间以及闲暇开支增加
随着闲暇时间的增加、人均收入的提高，我国国民的闲暇开支正不断上涨。
但即使这样，中国与发达国家相比，休闲食品市场仍有较大的发展空间。特别是在坚果炒货、烘焙蛋糕这两个细分的领域上。

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行业品类愈发丰富，中长期集中度有望提升
目前A 股休闲食品上市公司的总市值达到 2300亿，品类主要涵盖坚果类、卤制品类和烘焙类。