前所未见的饼干多米诺骨牌来了！凯度双热风蒸烤一体机挑战极致均匀如今

如今，以蒸箱、烤箱、蒸烤一体机为代表的厨房电器在大众生活中扮演着愈加重要的角色，在强劲的消费需求下，这些品类不仅连续几年保持市场份额快速提升，即便是在疫情期间也实现了逆势大涨。
然而，这类涉及加热功能的产品都躲不过两大核心问题的拷问——控温精不精准？加热是否均匀？尤其是做烧烤或西式烘焙的时候，产品的控温精准度、温场的均匀度会通过最终成品的外观一目了然地表现出来，性能好不好，高低立现。
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专注蒸烤技术创新研发14年的凯度电器，日前推出行业首创双热风技术的蒸烤一体机GA ，再一次打破了行业技术壁垒，不仅将传统产品的背部单离心风机升级为双离心风机，而且是分别以顺时针、逆时针双向旋转，旨在最大程度上提高蒸烤箱内腔的温场均匀性，让烹饪效果趋于完美。除此之外， GA还配备了一系列的顶尖黑科技，都对增强产品性能大有助益。
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这台新品真的可以给消费者带来惊喜吗？如果是不间断烤制饼干，它还能保持烤色均匀吗？凯度双热风蒸烤一体机GA接受了我们的多米诺骨牌挑战。
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相信很多人都体验过推到多米诺骨牌那一刻带来的视觉震撼，而这次的挑战有点不同：所有骨牌都是能吃的饼干，除了震撼，我们更重要的是要考验这些饼干骨牌被推倒之后，能否呈现色泽上的极致均匀。
为了让骨牌立得稳当，我们将饼干制成较厚较硬的长方形，并且每块面团的重量都严格控制在25g ，每次烤制我们都统一放在最下面一层烤架，并选择纯烤顶部加热加背部热风模式， 150℃烤制20分钟，以保证每张骨牌成品都是均等的。
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就这样，我们连续烤制了5轮，共做出152块饼干骨牌，小心翼翼地搭出多米诺骨牌的阵型，看上去颇为壮观。
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从轻轻推倒第一张骨牌开始，连锁反应瞬间发生，其余的骨牌也依次倒下。放眼望去，整整152块饼干骨牌都呈现出均匀的淡黄色，不但每块饼干的边缘和中心点色泽均一，将任意两块饼干拿来对比也是相差无几的。
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另外，我们还从中随机抽取了一张饼干骨牌掰开，发现这些成品非常香脆，既没有出现局部焦糊、变形的情况，也没有出现内部没烤熟的问题，甚至连饼干横断面的烤色都非常的均匀、完美！
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可以说，凯度双热风蒸烤一体机GA此次的多米诺骨牌挑战是相当成功的，而它决胜的关键在于凯度变革性的两项黑科技。
一是前面提到过的行业首创的双热风技术，凯度通过独家设计的双离心风机一正一反逆向旋转，搭配背板的黄金热风孔，令腔内各个空间点均保持在同一温度，从而让食材360℃均匀受热，真正实现更高效、零失败的完美体验。
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二是凯度创新研发的PID全新算法，它改变了这类产品原本非开即关的模式，实现了温度在逼近设置温度之前，降低输出功率，温度远低于设定温度时，再加大功率输出的智能精算模式，能让蒸烤箱内的温度变化曲线在达到某一个点时趋于平滑状态，因此能将内腔温度控制得刚刚好，并且温场足够均匀。