连锁|重庆18家食品连锁经营企业共同签署食品安全公开承诺书重庆|承诺书|连锁经营|食品安

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商家以次充好、擅改生产日期……食品安全问题时有发生。11月25日，重庆市市场监督管理局组织18家重点食品连锁经营企业举行食品安全公开承诺签字仪式。

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【 连锁|重庆18家食品连锁经营企业共同签署食品安全公开承诺书】现场，重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司、重庆永辉超市有限公司、重庆盒马鲜生网络科技有限公司、重庆苏宁小店销售有限公司、重庆凤梧商贸有限公司、重庆果琳鑫园科技有限公司果琳超市、重庆家乐福商业有限公司、沃尔玛（重庆）购物广场有限公司、重庆罗森便利店有限公司等18家企业签署食品安全承诺书。

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根据承诺书，共涉及10个方面：一是严格遵守国家食品安全管理规定。二是强化食品安全管理能力建设。三是严格落实食品安全自查制度。四是进一步健全完善食品安全追溯体系。五是严格食品销售过程控制。六是严格员工健康管理。七是严控经营场所环境卫生。八是严格履行食品安全风险防范责任。九是严格落实不合格食品退市制度。十是切实维护消费者的合法权益。

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重庆市市场监管局相关负责人表示，承诺内容涉及企业的采购、销售、贮存、质量管理、售后服务等各个环节。食品安全，企业是第一责任，希望企业随时绷紧食品安全这根弦，开展经常性的食品安全自查，主动消除食品安全隐患。特别要严格落实食品进货查验记录制度、食品安全自查制度、不合格食品退市等制度，及时公开相关食品进货查验信息，主动把好食品入市质量准入关，把食品安全风险隐患降到最低。

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该负责人说，市场监管部门将组织新闻媒体对食品连锁超市落实承诺的情况进行跟踪报道，适时邀请部分人大代表、政协委员、消费者代表开展公开评价活动，帮助食品连锁超市把承诺转化为实实在在的成果。

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相关签约企业代表纷纷表示：民以食为天，食以安为先。我们将严格落实食品安全制度，严格执行承诺，保障重庆市民“舌尖上的安全”。
上游新闻采访人员杨新宇摄影报道