商家|玮丰运营：如何策划活动可以美团外卖爆单？学会这一招就够了运营|折扣|外卖|学会|策划

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今天咱们来聊一聊外卖店铺的一些活动策划，在开始之前先说个前提，大家知道每个外卖品类的活动策划都需要去精心设计，而设计的方向既要切合外卖平台的规则，又要切合顾客消费的规则，所以非常繁琐，也不是一个好的活动店铺就可以成功，所以，只有相对好的活动，没有绝对好的活动。
外卖的底层活动，我们称之为满减。任何一家店铺都是需要做一些满减活动的，除非是那些特别牛逼的店铺可以排除在外，他们不用满减也可以，毕竟人家底蕴强，但中小餐饮不适合这种方向。

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正常满减无非有3种方向：
1、外卖满减第一档高、第二档低、第三档低。例：20-15，40-20，70-25这种方向好处是顾客不会出现点1份主产品好多副产品，然后又亏本。劣势是客单价普遍没办法提高，顾客点2份餐平均下来比点1份高，所以单均价相对会低一些。
2、第一档、第二档、第三档都是一模一样的。例：20-10、40-20、80-40，这种满减方向基本类似于全场半价，优点是商家算活动简单，全场半价。缺点是顾客实际不一定能得到好处，而却会出现副产品很贵的情况。
3、第一档低、第二档、第三档逐渐提高。例：20-8、40-22、80-50，这种满减方向基本就是为了提高客单价用的，有些商家曾经用了这个满减标准，商家客单价成功提高35%。缺点是顾客很容易凑单，所以副产品价格都会比较高，这个时候，就非常考验数学能力，要计算的明明白白，否则很容易亏本。
虽然现在平台对满减力度的加持已经没有以前那么大，但还是建议商家们都尽量上一些满减活动，而且力度尽量大一点，产品标价也可以高一点，毕竟还一个考核数据叫GMV(原价交易额)。另外，特别建议新商家第一档最好都在20-10以上，在没有老客户的时候，拉新才是获取客源唯一的方式。
满减的计算：对比同商圈同品类前5名，建议第一档比他们高一点点，第二档第三档一样。既然市场已经检验过的话，肯定是没问题的。

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这里运营君推荐几个不错的满减套路送给大家：

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当然，最重要的是要适应自己的产品价格，我们让运营设计菜单，首先要确定产品价格（真实要卖的价格），然后通过满减反向递加。
在这里特别强调下，原价虚高才是真的切合平台，不虚高的话，满减无非就是20-5，20-3，吸引力很低（排除成熟的店铺）。所以最好的情况是，平台价格比堂食价格高15-20个点。
折扣活动，很多商家用的也比较多。有一个逻辑，不管在大城市还是在小城市，先要进行商圈分析，分析过后，就可以非常好的确定各个平台以什么方向为主，比如美团偏rig0便折扣，饿了么就偏向满减，每个商圈又都不一样。折扣有几种方向:
1、以折扣为套餐；例如：主菜+小吃+饮料，做套餐折扣，其他都是满减。这种方式适合产品多的商家。
2、以折扣代替真实的产品价格；例如：番茄炒蛋真实价格12，标价22，折扣做12。这是很普遍的一种套路。
3、全部折扣；这种适合一些纯小白商家，为了满减把产品全部设置折扣，适合原价抽点又双平台抽点方式不一样的商家。
其实，外卖平台的折扣，运营君认为不像传统餐饮的折扣，两者有本质上的区别，所以老板们别把堂食大店的折扣思维带到外卖平台上，这会导致举步难行。
【 商家|玮丰运营：如何策划活动可以美团外卖爆单？学会这一招就够了】最后说一下，今天咱们聊得满减和折扣的一些活动方式，一定要符合自己的产品价格，而且各种价格也可以玩出各种花样，大家平常可以多看看平台上其他优质的商家活动是如何开展的，比如：一天可以分析3家店，就分析这个店铺哪里好，哪里差需要改进，然后再做商家分析，这样就可以从本质上提高自己的运营能力。