一年赚3个亿，火锅市场隐形冠军盒马火锅不到1个月打败海底捞？( 二 ) 一年赚3个亿

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盒马降维打击传统火锅现在的盒马，已经掀起了一股线上火锅风。而这股线上火锅趋势，未来说不准会对未来火锅行业造成巨大的颠覆！
由于今年疫情的影响，人们都宅在家，使得线上消费成为一种趋势。而火锅作为最受欢迎的餐饮品类，在疫情后，人们也更愿意在线上订购火锅外卖。
根据叮咚大数据显示， 10月1日中秋当天，火锅关键词的搜索量上升了40% ，叮咚买菜平台的底料、丸滑等火锅品类销量较上月环比上涨了200% 。此外，每日优鲜方面提供数据， “双节”期间，火锅底料、涮菜等火锅相关的商品销量也有大幅增长。
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这就表明，在疫情这个催化剂的影响下，人们在线上订购火锅外卖已经养成了习惯。而作为叮咚买菜、每日优鲜同级别的生鲜玩家，盒马在供应链和即时配送上有着明显的优势。如此可见，盒马对线下火锅店的冲击已经是个不争的事实。
另外，大家有没有想过，传统火锅店往往都是需要预约排队的。那像盒马火锅，有了一样的味道和服务，价格还便宜了一半，谁还愿意去火锅店排队预约等位置呢？
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因此，现在的盒马，对传统的线下火锅店已然是造成了降维打击。
这就像当年不可一世的方便面一样，在美团和饿了么出世之后，立马就被打的体无完肤。同样，移动支付出现后， “印钞机”ATM也是一日不如一日，说不准哪天就会成为博物馆里的文物。传统火锅店的处境亦是如此。
不难看出，随着盒马这个新物种的出现，在不久的将来，真有可能彻底改变火锅这个万亿市场的格局！
【一年赚3个亿，火锅市场隐形冠军盒马火锅不到1个月打败海底捞？】作者：老电