平时很多人把葱根、香菜根、白菜根...都当做厨余垃圾直接扔掉 。 而北京中医药大学傅延龄教授却说 ， 厨余垃圾中其实隐藏着不少“养生法宝” ， 扔掉了着实可惜！
在最近一期的《养生堂》中 ， 北京中医药大学傅延龄教授介绍 ， 很多大家认为是厨余垃圾的 ， 其实都是宝 ， 有的能祛湿消肿 ， 有的能预防感冒……
秋冬防治感冒——“三根汤”
进入秋冬季 ， 早晚温差大 ， 在这忽冷忽热的环境下 ， 大街上毛衣、短袖齐亮相 ， 乱穿衣的季节来了 ， 感冒也成为高发病 ， 胸闷、头痛、咳嗽、流鼻涕等现象随处可见 。
依照中医的观点 ， 感冒即受了风寒 ， 而对付风邪、寒邪 ， 我们要用辛的、温的药物将它们发散掉 。 北京中医药大学傅延龄教授带来了一味“三根汤” ， 不仅能散外寒 ， 同时还清内热、通肠腑 ， 帮你轻松预防、应对感冒 。
配方：白菜根30克、葱根15克、香菜根15克 。
【法宝|你认为是厨余垃圾，医生却说都是“养生法宝”，防感冒、祛湿气、控三高…】做法：开锅后先下白菜根 ， 煮15分钟 ， 再下入葱根、香菜根 ， 煮大约5分钟即可 。 需要注意的是 ， 煮的过程中一定要盖上盖子 ， 以减少香气药味的丢失 。

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1. 通气根——葱根
《名医别录》称葱根能“主伤寒头痛”；《孟诜方》称其“可解烦热、补虚劳 ， 治伤寒头痛、寒热及冷痢肠痛 ， 解肌发汗” 。
此外 ， 古籍中还记载 ， 葱根搭配豆豉 ， 用一定的比例加水煮可以治疗感冒 。
大葱小葱根部皆可入药 ， 而除了做三根汤 ， 葱在中医方面还有不少妙用 ， 如：被蚊虫叮咬、蜜蜂蜇伤了 ， 可用适量的葱白、葱根捣泥外敷 ， 起到消肿止痛、解毒的功效 。
2. 发汗根——香菜根
《本草纲目》称香菜根“性味辛温 ， 香窜 ， 肉通心脾 ， 外达四肢”；《食疗本草》言其“利五脏、补筋脉 ， 主消谷能食 ， 治肠风” 。 对消化道、呼吸道都有好处 。
而营养分析表明 ， 香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等 ， 入食后可增加胃液分泌、增进食欲、调节胃肠蠕动 ， 提高消化力 。 从某种层面来说 ， 胃口好了 ， 人体的免疫力也会随之提高 。
另外现在已有很多的药理研究证实 ， 香菜中的挥发油 ， 能刺激我们的上呼吸道 ， 帮助排出痰液、鼻涕 ， 对于感冒起到很好的治疗作用 。

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3. 化痰根——白菜根
白菜根性味甘凉 ， 能滋阴、清热、润肺 。
想长寿、祛湿消肿——龙须水
我国江苏的如皋县是世界著名的长寿村 ， 而关于如皋县老人长寿的原因有很多种 ， 这其中非常重要的一个原因就是他们独特的饮食习惯——不仅吃的清淡 ， 还特别喜欢饮用“龙须水” ， 并将长“龙须”的果实放到水里仔细研磨 ， 一起喝下去 。
不管是“龙须” ， 还是长出它的果实 ， 都有着祛湿、消肿的功效 ， 因此它们也可以说是如皋村老寿星们健康的基奠 。
玉米须有清热祛湿、利小便、消肿的作用 。 而包在里面的玉米须 ， 由于受日照、雨淋等较少 ， 含有的对人体有益的成分比露在外面的玉米须更多 。
做法：新鲜的玉米须 ， 每天的用量要达到100-200克 ， 而干的玉米须 ， 用量则要50-100克 。
将玉米须洗净 ， 并加入5-7倍的水（约500毫升） ， 煮15分钟 。
调节三高茶——玉米须+决明子+菊花
玉米须除了清热祛湿 ， 其实还能帮助调节血压血脂 ， 而若再搭配一些药食同源的食材 ， 则效果翻倍！

稿源：(健康时报)

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