湘菜|炊烟小炒黄牛肉荣获“2020年度湘菜”大奖
11月11日 ， 全民都在购物热潮中狂欢 ， 而对于湘菜行业来说 ， 是不平凡的一天 。
2020年度湘菜发布会在11月11日隆重举行 ， 湖南餐饮行业协会会长刘国初 ， 湖南各大湘菜品牌创始人等《湘菜》杂志、湘菜人微报执行总编刘科等湘菜行业的领导者齐聚一堂 ， 共同见证的湘菜的辉煌时刻 。
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2020年度湘菜到底是什么？
2020年度湘菜 ， 是湖南省餐饮行业协会、《湘菜》杂志依托于企业调查、网络评价、专业意见等数据 ， 经过对2020年湖南整体餐饮市场进行统计分析 ， 从销售量、技术指数、流行趋势、好评率等方面综合考量 ， 最终评选出的综合表现优秀的湘菜菜品 。
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（炊烟董事长戴宗领奖发言）经过各方面的评比和选拔 ， 不负所望的是 ， 炊烟小炒黄牛肉 ， 成功获得了“2020年度湘菜”的奖项 。
发布会现场更是火爆 ， 炊烟大厨当场炒制小炒黄牛肉 ， 大火快炒 ， 锅气十足 ， 在场嘉宾都忍不住前来围观和拍照 。
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炊烟小炒黄牛肉 ， 22年来 ， 不忘初心 ， 一直砥砺前行 。 在食材的挑选和烹饪方式上 ， 一直以最高标准要求自己 。
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食材臻选
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刀工精湛
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肉嫩多汁
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【湘菜|炊烟小炒黄牛肉荣获“2020年度湘菜”大奖】4
鲜香浓郁
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在传承湘菜的同时 ， 炊烟也不断开拓创新 ， 秉持着虚心学习的态度 。 炊烟的火爆程度一直居高不下 ， 连续四年入选“大众点评必吃榜” 。
在今年国庆期间 ， 排号高达9万桌 ， 其中步行街黄兴铜像店和坡子街店从中午11点开门就排队 ， 一直持续到凌晨24时 ， 排队12小时不间断 。
所以这次能够获奖 ， 除了不忘初心 ， 更重要的还是靠各位炊粉的支持 。