为深度挖掘湘潭市湘菜文化，6月份以来，韶山市、湘乡市、湘潭县围绕近现代涌现的毛泽东、曾国藩、齐白石、黎氏八骏等历史伟人、名人，梳理经典传统菜背后的历史渊源、民间传说、风土人情，挖掘整理了湘潭湘菜“毛氏、曾氏、齐氏、黎氏”四大伟人名人菜，并各自推选了15-20道菜品参加此次市级评审活动。

展示赛上，四大伟人名人菜轮番上场，蒸、煮、煎、炸、炖等美食让人应接不暇，每一道菜背后独有的记忆与故事更是让人流连忘返。湘菜丰沛的食材、辛辣的美味熏陶出湘潭人“吃得苦霸得蛮、扎硬寨打硬仗”的血性，滋养了湘潭人“为有牺牲多壮志，敢叫日月换新天”的品格。

据悉，此次推出湘潭湘菜“毛氏、曾氏、齐氏、黎氏”四大伟人名人菜是第十三届湘菜美食文化节的重要活动内容，最终的评审结果经相关部门审查之后，对外公布。经典菜品也会在美食文化节开幕式上与市民见面，并将在首届潭商大会、齐白石艺术节上作为湘潭代表菜招待与会重要嘉宾，成为湘潭新的城市名片。

(红网湘潭站 记者 凌雨晴 实习生 黄香 王亮)

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