2018长沙必吃菜榜单出炉:招牌菜辣椒炒肉荣登榜首 window.si

小编提示您本文标题是：2018长沙必吃菜榜单出炉:招牌菜辣椒炒肉荣登榜首。

　　“食乃天下之根本”。湖南美食琳琅满目不计其数，有一道菜，是湖南人餐桌上不可或缺的，那就是“辣椒炒肉”。

　　这道菜是湖南人从小吃到大的家常菜，它不仅仅是一种味道，更是湖南人独特性格和文化的体现。近几年来，辣椒炒肉越来越火，最近更是引起全民关注——辣椒炒肉高票荣登“大众点评·长沙2018必吃菜”榜首。

　　湖南美食众多，为什么辣椒炒肉这么火呢？

　　 辣椒炒肉，镌刻在湖南人基因里的符号

　　实际上，湖南人爱吃辣椒炒肉，是带有先天基因的。

　　湖南的冬春寒冷潮湿，夏秋两季又湿热。于是，自明朝辣椒传入中国起，湖南人就以吃辣椒的方式，来祛除体内湿寒。

　　学术界就曾有人指出，由北非、东南欧东向，经中亚、南亚到东亚、东南亚，存在一条地理上的“辣带”，湖南就在其中。