开海吃螃蟹!老渔民手把手教你挑青岛本地螃蟹,赶紧收藏!

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9月开海,正是螃蟹肥美之时。

青岛本地梭子蟹也大量入市

与外地蟹在市场上展开了激烈“角逐”。

那么,

究竟如何区分本地蟹和南方蟹、海捕蟹和养殖蟹呢?

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开海吃螃蟹!老渔民手把手教你挑青岛本地螃蟹,赶紧收藏!

如何区分本地蟹和南方蟹

青岛市场的梭子蟹,除了青岛本地的,还有来自江苏连云港的、浙江舟山及其他南方城市的,还有日照、威海等地方运过来的。由于饵料、生长环境的不同,螃蟹外形各异,分辨本地螃蟹和连云港螃蟹的方法主要有这么几种:

1 看外壳

连云港海捕梭子蟹的外壳呈茄紫色,外壳相对软一些。

本地海捕梭子蟹的外壳多呈灰褐色,壳体带云斑,蟹壳比较坚硬。