傻大方


首页 > 人文 >

“长寿村”举办庖汤节 近千名游客提前享“年味”( 二 )

时间：2019-01-08 17:21      


按关键词阅读：

冬至以后，长坡团寨一直传承着“吃长寿庖汤”的年俗。一到腊月，村里家家户户宰杀年猪，以示年丰事顺。年猪宰杀后，主人家就会用新宰杀的猪肉做上十几种特色美食，设“庖汤宴”，邀请乡邻好友“吃庖汤”，分享丰收喜悦。

“长寿庖汤”制作工序、食材尤为讲究，采用纯净的山泉水，烹煮猪肉、排骨、猪血、花油、猪肺、冬笋、萝卜等十余种食材，柴火焖煮两个小时以上。煮好的庖汤香飘四溢，汤味甘香浓郁，肥肉油而不腻、入口即化，食材的荤素搭配让游客吃得津津有味。

品尝完庖汤，游客们体验了庖汤大胃王、杀年猪、打糍粑等特色年俗。冬日的田地成为了游客们的游乐场，水田摸鱼、田地捉鸡、真情碰碰对，让游客们玩得不亦乐乎。

为准备村中庖汤宴，长坡村男女老少全体出动，拿出最地道的食材，精心制作每一道菜肴。游客吃着美味的农家饭菜，品味着农家自制的浓香溢口的竹子酒，体验着浓浓的民俗年味，个个开心不已。

据悉，长寿庖汤节将持续到1月13日，游客们可以在庖汤节期间尽享洪江年俗盛宴，体验洪江传统民俗。

(边城晚报 记者 李林 黄鋆)


稿源：(边城晚报)

【】网址：http://www.shadafang.com/c/hn413245.html

标题：“长寿村”举办庖汤节 近千名游客提前享“年味”( 二 )


上一篇：“头号产业”彰显全域旅游“鹤城力度”

下一篇：中南大学|湖南27个项目（团队）获国家科技大奖 一等奖4项