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食品安全|湘潭县：严格管控、保障“百姓春晚”活动食品安全( 二 )

时间：2019-01-29 15:00      


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食品安全|湘潭县：严格管控、保障“百姓春晚”活动食品安全

认真检查食品留样

活动前，他们对湘潭县一中食堂进行全面监督检查，排查安全隐患，对活动期间菜谱进行严格审查，督促对食堂加工间、餐厅及接待现场全面清扫，对食品库房全面清查。活动期间，派监督员驻守县一中食堂，实行全过程监管，重点对员工健康状况、食材的采购验收、食品加工制作、餐具消毒保洁、食品留样、餐厨废弃物处置等进行严格把关，确保了“百姓春晚”活动期间未发生食源性疾患，保证了活动的顺利进行。

承接此次活动餐饮服务的湘潭县一中后勤部高度重视，四天内为活动提供520人次、1980餐次的餐饮服务工作。为不影响学生的正常就餐，活动演职人员、工作人员餐全部分装成盒饭套餐，县一中后勤部管理人员每天安排妥当，工作人员忙而不乱，整个工作有条不紊地进行着，为“百姓春晚”活动的顺利进行提供优质安全的餐饮服务。


稿源：( 湘潭食药监)

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