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过了保质期就不能再吃了？其实，你对保质期的误会太深了……

时间：2019-02-24 19:36      


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　　说到评判能不能吃，很多人首先想到的一定是食品的保质期，我们去超市买东西，第一反应也都是拿起食品看看保质期。

　　

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　　那过期一两天的食物究竟还能不能吃？今天就为大家科普一下。

　　什么是保质期？

　　根据卫生部发布的《预包装食品标签标准》GB7718-2011，保质期的定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件（例如0℃～4℃）下，保持品质的期限。

　　保质期一般是厂家通过稳定性试验，通过恒温恒湿试验箱模拟食品的贮藏条件，通过感官指标、微生物指标和理化指标，每隔一段时间记录和判断食品质量的变化而确定的。

　　


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