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印度最火的大米，煮熟后粒粒分明，中国人却表示：难以下咽( 二 )

时间：2019-03-29 14:50      


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印度最火的大米，煮熟后粒粒分明，中国人却表示：难以下咽

之所以会有这么大的区别，其实跟大米的品种有很大的关系。印度种出来的大米是籼米，这种米一般比较细长，淀粉含量比较少，粘性相对差一些。而中国主要是粳米，米粒比较丰满肥胖，淀粉含量大，经过高温的加热后，就会全部黏在一起，成团状。而且两个在制作的方式上也有很大的区别。我们煮米饭就是洗好后用电饭煲焖的，但是印度在煮之前会过滤一下大米，然后煮很长时间，这样米就泡发了，也就一粒一粒的了。这也难怪国人觉得难以下咽。

印度最火的大米，煮熟后粒粒分明，中国人却表示：难以下咽

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稿源：(历史迷影)

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