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全球首家火箭餐厅亮相杭州,全球特色餐厅,上天入海,无所不能( 四 )



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全球首家火箭餐厅亮相杭州,全球特色餐厅,上天入海,无所不能

荷兰热气球餐厅

荷兰大厨Angélique Schmeinck把餐厅开上了热气球,利用热气球在上空强大对流进行烹饪。

一次仅可容纳14个人开个小聚会,既能体验一把飞行之旅,又能吃到大厨精心制作的大餐,至少能在上面吃个75分钟。

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随着热气球的膨胀,其体积能达到8000立方米,高度45米,因此可以作为一个巨大的对流烤箱。内部空气温度可升到100摄氏度左右,厨师正是利用热气球这独特的烹饪工具,使食物在低温下慢慢烹煮,充分保留肉类的原汁原味。

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热气球上安装有巧妙的滑轮结构,把食材运送到热气球上部的特殊钢炉中,待食材熟后再把这些半成品运送到主厨的料理台上,厨师将搭配新鲜的蔬菜和特制的酱汁来完成最后的料理。

全球首家火箭餐厅亮相杭州,全球特色餐厅,上天入海,无所不能


稿源:(古谈说史事)

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标题:全球首家火箭餐厅亮相杭州,全球特色餐厅,上天入海,无所不能( 四 )


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