【长沙火了一个巨型剁椒鱼头|提起剁椒鱼头】_

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　　提起剁椒鱼头，相信熟悉湘菜的朋友都不陌生。不过，要想吃地道的剁椒鱼头，还得去原产地——湖南，不但鱼头好，剁椒也有讲究。

　　但是，你吃过最大的剁椒鱼头有多大？

　　60斤大雄鱼做成剁椒大鱼头比拳头大数十倍

　　9月21日，在长沙德思勤一楼坛宗剁椒鱼头“30年60斤大大大鱼·鱼头品鉴会”的现场，一条60斤大雄鱼的鱼头被做成一盘剁椒鱼头端上桌时，引发了全场观众的沸腾。

这条1.2米长的大鱼比一位10岁的小朋友还重

　　据坛宗剁椒鱼头的第四代传承人戴勇攀介绍，这条60斤的大雄鱼，是在江西的柘林水库中被意外捕获的。柘林水库的水质，是国家一级标准。这里生长的大雄鱼，不喂饲料和激素，只吃浮游生物缓慢生长，食材安全健康。又因为水域面积达14700平方公里，鱼活动量大，肉质更显鲜嫩爽滑。

坛宗剁椒鱼头的第四代传承人戴勇攀现场讲解

　　当问及坛宗剁椒鱼头的品尝感受时，一位湘妹子说道“它比一般的鱼要大很多，味道也很嫩”，另外一位对吃有独到见解的小伙子还总结了5大特点：鱼头大，辣得爽，鱼肉嫩，口感鲜，颜值高！

60斤大鱼鱼头上桌供现场吃货品鉴

　　来自乌克兰的国际友人Alex和他的朋友Olga。他们说，半个月前，看到了30年一遇大雄鱼的新闻后，立刻报名参加了活动，最终幸运地

稿源：(新浪湖南)

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傻大方