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本文标题：剁椒鱼头|60斤大雄鱼亮相长沙，30年难得一遇，做成25斤剁椒鱼

“大大大鱼要来啦——”

听到喊声，顾客们纷纷伸长了脖子，眼巴巴地望着舞台入口，又向舞台凑近几步，举着手机，预备拍照。

整个商场“最靓的仔”

（坛宗两位大厨合力抱起一条60斤大雄鱼）

只见两个厨师合力抱着一条巨大的雄鱼，艰难地走上舞台，鱼之大，堪比10岁小孩，尤其是硕大的鱼头，更是惹人注目。

众市民一通拍照，闪光灯明灭不停，这条大鱼瞬间成了整个商场“最靓的仔”。

活动现场围观的观众里三层外三层，这条大大大鱼俨然成了一个明星。

大鱼刚从水里捞出，大口张合着，足足能塞下两个成年人的拳头。

市民们一边拍照一边感叹，“这鱼比我的头可大多了”“从没见过”“不知道做成剁椒鱼头是啥子味”……

（60斤大鱼鱼头上桌供现场吃货品鉴）

30年一遇、60斤的“鱼王”

9月21日由坛宗剁椒鱼头主办的剁椒鱼头品鉴会活动在长沙德思勤商场举行。据活动负责人介绍，这条大鱼是雄鱼（又名胖头鱼、鳙鱼），重达60斤，生长周期保守估计在30年左右，堪称“鱼王”。

现场能幸运地品鉴到这条大大大鱼的，都是坛宗剁椒鱼头的老顾客、美食爱好者以及媒体见证者，其中，这些吃货中，还有两名来自乌克兰的外国友人。

世间最漫长的等待，是等美味上桌。

当大雄鱼被做成剁椒鱼头、抬上品鉴桌，全场轰动，“太大了”“巨大”“真不愧是‘鱼王’”观众的叹声不绝于耳。

（60斤大雄鱼做成剁椒大鱼头比拳头大数十倍）

当主持人采访一名吃得正欢的品鉴者时，她用“完美”二字来形容，她说，“口感完美，胶原蛋白很足，鱼头肉非常嫩滑；味道完美，吃得出辣椒的层次感。”

另一名现场品鉴者则以“老干部”的口吻说，“我有以下几点要说，这个鱼头，大、很嫩、颜值高、味道好、辣得很有层次……”

对于大鱼头，两位国际友人都用很流利的中文说“从没吃过”“好好吃”“从不吃辣椒的我，被这味道迷住了”，还形容剁椒大鱼头“像家乡的大山一样”

稿源：( 网易湖南举报)

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