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去青岛啤酒一厂喝原浆，酒后没开车( 六 )

时间：2019-11-07 09:19      


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至于原浆和生啤的关系？原浆是酵母未经过滤的，看上去浑浊且颜色更黄，更加醇香，但也更容易醉人。而生啤则更澄清，口感“明亮”。如果是过来旅游，当然两种都得喝一喝，尤其是原浆实在难得。而青岛人一般是喝瓶装的熟啤，熟啤和生啤的杀菌方式不同，但都是过滤了酵母的——他们本地人也是觉得原浆太容易醉了。此外我猜想原浆营养太高可能更容易让人发胖。另外，青岛本地可以买到二厂的瓶啤，采用原始工艺，味道和其它厂的完全不一样，本地人一喝就能喝出来。这是青岛人独享的福利，来青岛玩你可以在饭店直接提出要二厂瓶啤。

去青岛啤酒一厂喝原浆，酒后没开车

从青啤出来，我们就在对面的海鲜酒楼里用了晚餐。当地人告诉我们在饭店喝扎啤的两个原则——第一，喝桶装的不喝机器的！第二，喝左边的“瘦桶”，不喝右边的“胖桶”，瘦桶更正宗更好喝！

去青岛啤酒一厂喝原浆，酒后没开车

这家的海鲜不便宜，更实惠的方式是去海鲜市场买生货，然后在市场附近的饭店加工，饭店收加工费——这些饭店是专业加工生料的，非沿海城市一般没有这种饭店，这是青岛作为“海鲜城市”的特色。我和老婆上次来时也曾体验过，虾虎吃到爽！


稿源：(好汇说历史)

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