【泽雅，山水深处的神秘小镇，藏着你向往的诗意风景( 五 )| 每个人心中】_

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门票信息：四连碓 10元，金坑峡 20元，七瀑涧 25元

自驾线路：温州市区—瓯海大道—泽雅大道—温源线—瓯湖线—泽雅

泽雅美食

每个地方都有自己独特的味道，这是一种只能意会不可言传的滋味。寻味泽雅，逗留于那些极具亲和力的农家小院，寻到的不仅是食中之味，更是一种平易近人的民间之味，在舌尖上流淌。

农家豆腐鲞

泽雅的豆腐鲞是当地农民用祖传的“老豆腐”制作而成，将浸泡约4个小时的黄豆用手工进行磨制，用纱巾滤掉豆腐渣，将豆浆烧开，点入盐卤，豆浆随即成了豆花，然后再包扎压成一个大磨盘似的老豆腐。

泽雅，山水深处的神秘小镇，藏着你向往的诗意风景

这种豆腐和用石膏做凝固剂制作的普通豆腐相比，在口感上更有韧劲，更具豆香，豆纤维等营养成分也更丰富，所以被称为“老豆腐”。

泽雅，山水深处的神秘小镇，藏着你向往的诗意风景

把老豆腐切成薄薄的片状，放进锅里两面煎得“滋滋”响，当豆腐表皮微露淡黄色后，豆腐的香味也就随即飘散开来，夹起一块热乎乎的放嘴里一咬，咸中带着清香，那股浓浓的乡土味直入心脾。如今，人们把豆腐鲞用洋葱、虾皮、肉丝等佐料一起炒着吃，也是别有一番风味。

稿源：(好汇说历史)

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标题：泽雅，山水深处的神秘小镇，藏着你向往的诗意风景( 五 )

傻大方