严选 | 这就是《舌尖上的中国》力推的张爷爷手工空心挂面!

严选

运动生活更有质,更有趣。

有马严选,每天将从万千好物中严选有质、有趣的东西,分享给大家。

运动即生活,而好的生活,就是人和人,人和物的美好关系。

面条起源于中国,至今已有四千多年的历史。

陕北,地处黄土高原,自古被誉为“面食王国”。

严选 | 这就是《舌尖上的中国》力推的张爷爷手工空心挂面!

就在陕北榆林市东南部的吴堡县张家山镇,有一项传统手工艺,代代相传了近千年,至今仍传承得很完整。

严选 | 这就是《舌尖上的中国》力推的张爷爷手工空心挂面!

这项手艺就是,濒临失传的手工空心挂面制作技艺,享有“天下第一挂面”的美誉。

严选 | 这就是《舌尖上的中国》力推的张爷爷手工空心挂面!

2011年,这项传承千年的手艺,被列入陕西省非物质文化遗产