正文开始：

不少人体检完，拿到的体检报告上都赫然写着“总胆固醇偏高”几个字。这到底是什么情况，严不严重？要控制饮食吗？

内分泌专家介绍，总胆固醇若持续偏高，最终将导致冠心病或心肌梗死的发生，因此，一定要像控制高血压、高血糖一样的严格控制总胆固醇。所以要少吃胆固醇含量高的食物。要是通过三个月生活方式调整还降不到正常水平，就必须用药了。

血液中胆固醇来源食物和自身生成

虽然，之前美新版指南为胆固醇“正名” ，胆固醇也有“好坏”之分，但是“大口吃肉”、不严格控制饮食也是对新版指南的误解

。

因此，给大家推荐一个“食物胆固醇一览表”，让你知道什么食物要少吃

！

食物胆固醇一览表

对于高血脂人群来说，控制饮食中胆固醇的摄入是控制血脂异常的重要措施。那么在日常生活中，我们更应该对含有大量胆固醇的食物引起高度的重视。

这5类食物要少吃

一般来说，动物性食物中普遍含有胆固醇，植物性食物中则普遍不含有胆固醇。以下这几种食物让胆固醇“直线上升”，最好少吃！

1. 蛋黄类——鹅蛋黄、鸡蛋黄、鸭蛋黄

餐桌上常见的各种蛋黄如鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄等，都含有大量的胆固醇，即使是经过加工过的茶叶蛋或松花蛋，胆固醇含量也依旧很高。蛋黄中胆固醇含量这么高，是不是平时一点也不能吃？

当然不是！蛋黄中除了胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂能使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，并阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。因此，蛋黄可以适当的吃一点，不过高血脂患者朋友需注意每周吃鸡蛋最多控制在2-3个

。

2. 动物内脏——肝、肺、心

动物内脏在现实生活中被很多人喜爱，成为餐桌上非常常见的美食。但是动物内脏（如：猪腰、猪肝、猪肺、猪大肠以及牛羊鸡内脏）中的胆固醇含量较高，平均每100克内脏还有200-400毫克的胆固醇。因此，动物内脏尽量少吃，如果要吃，每周最好不要超过两次

。

3. 动物脑类——猪脑、牛脑、羊脑

猪脑中胆固醇含量堪称食品届的冠军了。每100克猪脑的胆固醇含量约为3100毫克，牛脑为2670毫克，羊脑是2099毫克。因此，高血脂患者应该杜绝吃该类食品。

4. 奶制品类——

奶油、黄油、雪糕

其实我们常喝的牛奶本身并不属于高胆固醇类食物，而比较受大众喜爱乳制品如：奶油、黄油、雪糕等奶制品中则含有较多的胆固醇。

因为富含饱和脂肪酸的食物可以让肝脏制造出大量的胆固醇，同时使人体排出胆固醇的效率降低，这样血液中胆固醇的含量就会增多，过剩的胆固醇就会积聚在动脉中。

5. 动物骨汤——

猪骨汤、鸡汤

许多人都听喝骨汤可以补钙，比如骨质疏松的人群，就经常为了补钙而和大棒骨汤中的骨髓。其实骨头里的钙是以碳酸盐的形式存在，很难溶于水，几乎很难被人体吸收。喝骨汤不但补不了钙，而且还摄入了大量的胆固醇，长期食用很容易导致肥胖、高尿酸甚至是高血脂

。

猪骨汤不合适，那么鸡汤呢？鸡汤也是不适合高血脂患者的，因为鸡汤中含有大量脂肪，被人体吸收后，会促使胆固醇、甘油三酯的含量进一步升高，这会使胆固醇等在血管壁沉积，引发冠状动脉硬化、糖尿病、心脏病等疾病。

最后，上面说的这几种胆固醇高的食物我们尽量少吃，除此之外，我们可以多吃一些不含胆固醇或者胆固醇含量较低的食物，比如：谷类、蔬果、豆制品（豆浆、豆腐）等几乎不含胆固醇，瘦肉等胆固醇含量较低。

更多精彩文章请点击标题阅读：

中国人一年吃掉3.9万亿元，却吃出了一身病！别再用吃糠咽菜的基因，来吃大鱼大肉！

天呐！美国禁用 40 年的退烧药，我国还在给孩子吃！连兽医都呼吁慎用！

肿瘤科医生列出癌症的15条“蛛丝马迹”，人人需要知道！

多活三年可以靠自己！从现在开始养成这些习惯，能帮助你增寿！

觉得不错，底部随手点赞哟↓↓

本文参考资料：①《中国居民膳食指南

》

》；③

等。

版权声明：欢迎分享！未经授权，禁止转载。

如需内容合作请致电：010-65363351

值班主任：杨小明　　本期编辑：鲁洋

• 今年是宅基地确权的最后一年，面临收回还有这几种情况可以弥补
• 女生如果讨厌一个男生，会有哪几种表现？
• 医生道破真相：癌最怕的几种食物，每天吃一点，远离癌症困扰！
• 几种很特别的冷兵器，钩镰枪很实用，龙头长矛很稀少
• 过年要自驾？春节要出去玩？高速公路编号一览表，90%的司机搞不
• 【健康】胆固醇一览表，这几种食物让胆固醇直线上升，可惜你都喜
• 一看就会的几种馒头做法，各个光滑喧软，比面包好吃还简单
• 这些看着脏却被大人小孩人抢着吃的街头小吃，看看你吃过几种？
• 【技术】高温蒸煮袋等几种包装袋的简介
• 烟台春节期间客运班次一览表，全烟台的班次都在这了！