尝了网上最近超火的透明奶茶，原来是这个味道... 奶茶各位宝宝肯定都很熟悉了

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正文开始：

奶茶各位宝宝肯定都很熟悉了，但是这个奇妙的世界最近居然新出了——

透明奶茶

，还成了网红。

透明奶茶到底是个啥子东西？小成妹儿今天找来社区的

@翡ぉ冷翠

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给你好好摆一摆。

先上一张我们实验的全家福↓

不说不知道，中间全透明的三支水，

一支是透明奶茶，一支是矿泉水，一支是柠檬茶

。

先来个对比图，都倒出来↓

（矿泉水，透明奶茶，奶茶）

透明奶茶是阿萨姆风味的，专门买了阿萨姆风味的奶茶来做对比。先说一下颜色，

透明奶茶是澄清透明的

，但是和蒸馏水对比，还是能看到淡淡的黄色。

玩个小游戏，两杯里面有一杯是奶茶，谁能看出来呢？

再来说说味道~

透明的奶茶闻起来还是有很香的茶香味

，喝起来有

牛奶的甜味

但甜味

不是很浓很腻

，

还有一种很清新的感觉

，冷藏味道更佳~

不过没有阿萨姆奶茶卡路里满满的感觉。

统一的阿萨姆奶茶，论茶香味没有透明的浓，但是更甜，奶香更足。

看看奶茶的配料表，就知道刚刚清爽的味道原来是因为

薄荷精华

。

透明的其中一个原因，是因为

里面

没有加乳粉和植脂末

，而是使用了

乳糖

，还有

乳清矿物质

。

这些都是牛奶里面含有的最代表奶味的成分，却没有颜色，这就是可以做到透明的其中一个原因。

至于茶色的秘密，留到最后

——————还没杀割分割线——————

除了透明奶茶，还有一种

透明柠檬茶

↓

先来上个对比，蒸馏水，柠檬茶，柠檬茶↓

透明柠檬茶的澄清透明度更好，更加接近清水，闻

起来也有一股淡淡的柠檬茶香

。

维他柠檬茶，味道比较甜。透明柠檬茶，喝起来像是柠檬茶兑了水，味道很淡，

但是茶香味比维他柠檬茶更香

。

看看配料表，柠檬茶里面也加了

薄荷精华

顺便来揭开一下透明奶茶的秘密，除了牛奶的白色秘密之外，还有红茶的茶色是怎么去掉的？

其实就是

通过蒸馏装置

，茶叶放在滤纸上面，水加热沸腾后水蒸气通过茶叶，带出茶叶里面的挥发物质。

然后

经过冷凝管

，重新冷却成液体，带茶香味的透明红茶就被采集下来啦~

再加入乳糖和乳清矿物质

，有奶味的红茶饮料就这样完成啦~

这样的网红饮料你喜欢吗，来摆一哈噻~

本文作者 | 小成妹儿

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