热辣入喉、3秒出汗,谁说杭州很冷?!用鲜香牛油串串、老妈蹄花

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下了雪的杭州

得简直不适合人类生存

零下7

、风雨交加

竟然有朋友要拉我出门吃饭?!

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(当下开始输入:谢谢,我们不熟)

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“超级热辣拯救雪天”“三秒吃出汗”

“还有皮肤嫩滑的法宝”

“你都不一定能吃那么辣的!”

(呵呵,挑战我?)

看到这里,我删除了上面的消息

回了四个字

“我出门了”

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辣兹爽

·

川小馆

,是杭州新晋的成都地道美食聚集地!高饱和度的热辣川菜、成都街头小吃,香气弥漫的牛油锅串串,就算下雪天都能让你吃得大汗淋漓

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热辣

的感觉

看得眼睛都要发光了

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那么,赶紧开始热辣挑战啦!

看看究竟能撑到哪一道菜



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热辣挑战入门版

???

老妈蹄花

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热腾腾的老妈蹄花上桌了!老妈蹄花是川菜中为数不多的佛系清淡菜品,

一大只猪蹄被炖得极其软烂,滑嫩细致,是川妹子们保养皮肤的法宝

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拒绝所有加工成品,自己处理血水、去腥提味,每天店里开门的第一件事,就是把蹄花和卤味煮下去!这样精心准备的蹄花,蘸一下秘制的酱料,香而不腻

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清汤、五香、烤蹄花,每一种都非常好吃!蘸上干碟也是微微辣的存在,加上满满的胶原蛋白,这道菜空盘小意思!

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卤味



刚刚说开门就要煮下蹄花和卤味,那么,卤味出现了!

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骨头多、肉少、越啃越香,说的就是成都的兔头!足够久的时间,

让五香的鲜味真的渗透到了每一丝肉里

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同样招牌的五香鸭爪!鲜而有嚼劲,胶原蛋白也很丰富哦

盘盘烤

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原本要下锅的串串,我们也可以烤着来!强烈推荐烤五花肉,微微麻辣,空盘,下一题!



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四川酥肉

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一不小心会咬到花椒的小酥肉!吃川菜、火锅、串串的时候不点一盘小酥肉,就像没吃过一样

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红糖糍粑

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以上完全没有难度!

于是朋友给我备好一道完完全全不辣的红糖糍粑解辣,外壳酥脆内里软糯,准备进阶下一个挑战

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辣度挑战进阶版

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老成都牛油锅串串

现在来到我们面前的这位选手“牛油锅串串”,还是小有实力的!

香气浓郁的牛油、辣椒、香菜,组成了这一份完全成都标准的锅底

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店主直言,店铺还在装修的时候就有很多底料供应商来找过他们,果断都拒绝了!

非得从成都把掌勺了很多年的师傅请过来,亲自调制,这份牛油锅底的成本在杭州可是能排上前三的

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非开柜式可以储藏很久,每天的串串都是现串的,早上开门只能准备好中午的用料,下午准备晚上的用料

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新鲜到你来晚了很可能就没了!

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锅底捞出来直接吃就已经很鲜香了!当然,你可也以点上一份五彩干碟,小米椒、花生坚果碎、肉酱、香菜、自己磨的辣椒面,搅一搅让味道融合

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然后把串串蘸上这份五彩干碟,口感丰富到爆炸!酸、香、麻、辣,是完美的热辣入喉、3秒出汗,谁说杭州很冷?!用鲜香牛油串串、老妈蹄花
吃到这里,我的嘴巴已经开始“嘶~~~嘶~~~”了

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冒小碗

为了解决一个人吃火锅川菜的惨,聪明的成都人想出了这样小份、味道相当的菜品——冒小碗

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酱爆兔腰和纠结千层肚



红油打底,撒上自己磨的辣椒面

,配上你喜欢吃的牛肚、鸭肠...就是这一道“刚刚好”的冒小碗。在所有冒小碗里,最最最喜欢农家小芋艿和香脆鱼泡泡

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农家小芋艿软软糯糯,香脆鱼泡泡韧性十足很入味!

不是很常见的两个冒小碗,但是口感异常得好!

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吃得想休息了热辣入喉、3秒出汗,谁说杭州很冷?!用鲜香牛油串串、老妈蹄花
但不能认输!emmm...至少要见一下顶配先再认输!

辣度挑战顶配版

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夺命田螺



和名字一样,辣得想哭的一道菜!

我只吃了一个,但我不怂,有胆你们自己试试噢想哭!

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按照正常吃田螺的方法,

先吮吸一下,就三秒,汗和眼泪一起下来了

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我先走了大家吃好喝好

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吃到现在我已经想养生了,于是朋友给了我一杯热乎乎的

煮啤酒

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别看是酒,但是度数低、甜甜的,加上枸杞、红枣,有调整脾胃、冬季进补的功效哦!



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其实辣兹爽的酒也大有来头!很好喝的

玫瑰酿

梅子酿

,都是100%来自成都九眼桥口碑最好的中式花果酒

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酒精度数低,玫瑰酿入喉很暖,梅子酿回味是一股清新的米香,好评!

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最后还有一件很厉害的大事!

这几天不是冷得怀疑人生嘛

我们已经和店主说好啦

只要是杭州潮人的粉丝

如果当天

最低气温0-

5℃,全场菜品5折

0℃以下,全场菜品3.8折

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温度以下单时的实时温度为准

除酒水、餐位费外,全场通用!

时间:即日起-2月8日



辣兹爽

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川小馆

地址:定安路27-5号西湖银泰外围一楼市民中心旁边

营业时间:11:00-2:00

杭州潮人独家福利

福利一

价值200元代金券

 10份!

(几乎可以免费吃了!!!)



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编辑、摄影 | MissPMF&商家提供

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