人气川味火锅店三店来袭，感受舌尖上的麻辣诱惑，请戳这里！
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在过去的一年时间里，《美食搜通街》都拍摄过不少有特色的人气餐厅，其中，一些餐厅因为出品够特别而被食客熟知，有一些更是直接成为刷爆朋友圈的“网红店”，这其中不得不提的就是大龙燚。
进驻佛山后，这家主打人气川味火锅的餐饮品牌，从环宇城店，再到铂顿城二店，凭借着以下镇店之宝，受到本地食客的关注和喜爱。
一口以辣闻名的牛油红锅；
招牌四川空运菜；
精彩纷呈的变脸、双人功夫茶等多种多样的川式表演。
2017年12月21日，大龙燚火锅永旺店盛大开业，面积487平方米，在餐厅装修设计上，一改之前复古风格，转而打造原汁原味的古典特色。
三店的店址位于南海区大沥镇永旺梦乐城负一楼，和其他店一样，刚到饭点店里就坐满人，店外面开始有人排队等位了，至于三店为什么会选在南海大沥这边，其实也是有原因的。
大沥是未来佛山发展的一个重要区域，目前在大沥，还没有比较大型的四川火锅店。为了可以让大沥街坊吃到正宗的四川火锅，就将三店的店址最终定在这里。
三店对比一店和二店，在整体风格上有所区别。
一店是偏向于复古风格。
二店是中国风特色。
三店的整体感觉是古香古色，门前还有一条腾云驾雾金色的龙，和一店铜色的龙有明显区别，更加富贵逼人。
素雅复古实木桌椅和装饰，配合金色和大红色的灯笼，显得低调又不失大气。
在这样的环镜中吃火锅，会越吃越有感觉，品尝麻辣锅底的同时，可以深刻体会四川的火锅的辣文化。
话不多说，上锅！
PRO
DUCT
美味 推荐
大刀毛肚
涮的时间要掌握的非常精准，10秒钟，如果涮的时间太短，就会生，如果煮得太久，又会咬不动。看到它的形状有改变，有一点点微微卷起就可以了。
吃下口第一感觉就是爽脆，牙齿和牙齿之间咬着这块毛肚发出来的唰唰声，脆到不得了！
什么大家吃火锅这么喜欢点毛肚，首先就是新鲜，其次，只要涮下去的时间掌握得好，毛肚吃
起来的口感真的是无可比拟。
千层肚
由于千层肚稍微加工过，所以它煮久一点都不怕，依然会保持脆爽的口感。
千层肚和毛肚吃入口，除了有一个共同点 “爽”之外，它们的口感会有一点不同：毛肚是一片式的，更加注重的是牙齿和牙齿之间咬合的时候，所感受到的那种脆；
但是千层肚是一层层的，所以入口后除了牙齿会有一点化学反应之外，那层毛绒一样的组织和味蕾都会产生一点化学反应，好像很轻柔的抚摸味蕾一样。
雪花肥牛
这盘雪花肥牛的成色是非常漂亮的，肥瘦部分也挑得非常均匀，切得非常薄。
肥的部分呈雪白色，因为要经过零下20度的净化，净化完之后，不但吃起来会比较卫生点，而且视觉上看上去成色好，有食欲大增的感觉。
因为肥瘦比例分布均匀，所以吃入口的时候既感受到牛的香味，但又不会觉得很腻，所以比例要掌握得非常好，吃起来才会香的同时不会有腻的感觉。
雪花肥牛自身有好香的牛油味，再结合锅底浓郁的麻辣味，令人忍不住有吃完还想要再吃多几块的感觉。
鸭胗
没有下锅前的鸭胗，刀工看上去切得比较整齐和细致。
下锅煮熟之后的鸭胗既像一朵菊花的形状，又像一个刺猬球一样。
鸭胗是鸭的胃部，和鸡胗吃起来会有点像，吃鸡胗的时候会觉得爽口，但是鸭胗比鸡胗爽的同时又更具有嚼劲，而且切成这样的形状之后，口感和千层肚还有一点接近。
详细信息
美味攻略
店家：
大龙燚火锅
地址：佛山大沥镇永旺梦乐城负一楼
电话：0757-81033633、0757-81033699
雪花牛肉：原价59元/份，会员价：52元/份
大刀毛肚：原价46元/份，会员价：42元/份
鸭胗：原价29元/份，会员价：27元/份
千层肚：原价39元/份，会员价：37元/份
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