▼ 广告一下，本期有「川也」川菜 5 折福利 ！

在SM黄宝石四楼，有一家馆子超级火

灰色极客风的设计风格，装潢非常大气

但其实这是一家 

外表看似冷漠

内心确火辣辣的新式川菜店

招牌菜的歌乐山辣子鸡，鸡肉分量非常足

搭上甜甜的芋泥，很好吃，是每桌必点！

告别川菜“苍蝇馆子”的厚重油腻和喧闹嘈杂

用预制水磨石、热轧板大面积作基础外饰

营造宁静而又舒适的用餐环境

这里不是咖啡店不是怀石料理

而是一家新式的川菜料理

让你感受新式川菜

的性冷淡风

 从装潢到餐具都是简约风 

中式“曲径通幽”的庭院要素，点缀于当代性极强的设计结构中，使川也在极简的淡然中透露自然的素雅。而黑、白、灰又突显了内敛含蓄的气质。

中部空间紧凑，两头空间疏散精致，疏密得当，张弛有度。在川也，让食物与空间碰撞出新式的生活美学，让灵感川菜吃出艺术新高度。

 冷漠的外表竟有

一颗火辣的心 

细数中国大大小小的菜系，恐怕再也找不到什么菜系能像川菜这般南北通吃，圈粉无数。

吃个鸡都是爱你的形状

川菜必点菜式，也是考验川菜师傅功力的一道菜。能做到真正的外焦里嫩不容易，辣椒是自炒的干辣椒二荆条，

非常香辣

！

好大一盘的辣子鸡，一端上我和我的小伙伴就震惊了，红当当的一盘看着就觉得很辣！谁说吃辣子鸡一定要在辣子里找鸡，这里

随便都能夹出一大碗鸡肉

。

厨师还在辣子里藏着一个用芋泥炸成的爱心，甜甜的芋泥不仅可以吸油还解辣，看起来特别红的辣子鸡其实不会过于辛辣，

一口鸡肉一口芋泥，辣后一口甜，

美滋滋~

不寻常的淮山面

吃肉先用汤浇饭！

把青椒撇开，舀一勺酸汤拌饭瞬间开胃。怪不得这么受女生欢迎~

豆花肥牛

酸辣爽口

，用来佐饭再好不过；肥牛

又薄又大片

，肉筋和瘦肉相互较劲，在舌齿之间留下鲜辣清香的回甘。

吃过地瓜粉、土豆粉，却是第一次吃到

淮山面

，

淮山削成长薄片，裹上淀粉，

薄又清透，滑溜溜的一直夹不住！吃起来口感有点清脆~

够四川味的爆炒田鸡

满满一盘炒田鸡是爱蛙星人的心头好！

跟着鲜辣椒和花椒一起爆炒，难怪吃起来那么鲜辣麻又入味！

蛙肉超级多，大部分都是小腿肉，一勺就能配上半碗饭！没注意看就会错过半盘的秋葵哦~

那么大大大的猪手

这一份

又肥又大的猪手

光是看起来就开始偷偷咽口水了，闻起来味道更是超级香浓，一只就能吃撑一个人！表皮特别辣，够川味，越吃越辣的快感~

满满的胶原蛋白都锁在猪手里，懂吃的人就爱这层猪皮了，

味道焦香浓郁又不会肥腻

，而且超级弹爽！

埋藏在深处的秘密

千层肚每条都是辣么长

不怕烫地捞起来吃

可以清晰的感觉到在牙齿间被咬断的

层次感

吃起来便是用爽字来形容！

 川菜帮派里

挑大梁的盐帮菜 

不过川菜里自有帮派的讲究说道，真要论到谁才是挑大梁的扛把子，恐怕自贡盐帮菜若称第二，还真没有哪帮哪派敢称第一，这方才有

“吃在四川，味在自贡”

的说法。

盐帮菜的代表

将精心挑选的猪肋排，先用花椒、山奈古法腌制72小时。再

历经整整48小时的自然风干

，方是当之无愧的“风吹排骨”。风干后，蒸制40分钟上盘，食材细胞中仿若都渗透着千年盐帮古城的风韵与沧桑。

凉菜却能辣到流泪

之所以美味，一因

刀法颇为讲究

，花朵纹路手法快如游龙，让纹路清晰有序；二因

独门烹调手艺

，再用恒温活水冲泡4小时。呈上桌的这道辣味腰花，配上秘方蘸料食用，嫩爽口感中才不带一丝腥气味。

给火辣的胃来点安慰

融入了客家河田鸡的肉质精华，河田鸡砍块，放入煲中，在下松茸海马姜，汤喝起来清甜，给火辣的川菜清清胃~

这个季节的厦门

不是你多穿几件衣服就能御寒的

但是来吃顿火辣辣的川菜

确实会让你暖到像脱下外套

歪歪歪~晚上约吗！

厦门魔法阿嬷粉丝专享福利：

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给【 厦门魔法阿嬷 】后 台 发 送

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口 令「川也」抢 福 利

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（ 建 议 直 接 复 制 口 令）

 前 2000位 魔法阿嬷粉丝享受 

【 川也 】

 2 月 6 日 - 2 月 11 日

.

 全 场 消 费 满 120元 或 以 上 

 立 减 60元 福 利 

活动说明：

1、请在点单前主动告知店员使用本福利并提前确认用餐人数，咨询店员享受福利，点单后出示无效；

2、每桌每单每用餐时段限用一个福利，不可拆单或叠加使用，福利单次有效，仅限堂食，如点单前未告知店员参加本次活动，则不能使用活动福利；

3、此优惠不能与其他优惠同时使用，

活动详情可直接咨询商家，现场如有问题请联系店长，谢谢。

川也 

| 灵感·川菜

地址：

SM二期黄宝石4楼

电话：

0592-5588339

人均：

111元

营业时间：

10:00-14:00，17:00-22:00

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