如何打破“每逢春节胖三斤，仔细一看三公斤”的魔咒？票也定好了

票也定好了，新衣服也买好了，只等老板一声令下开启春节假期了。妈妈每天的电话都是啥时候回家啊，今天又置办了啥年货。已经看到了满桌的鸡鸭鱼肉、山珍海味，就等我回去了。看看自己刚瘦下来的体重，又想想那么多好吃的，不吃，臣妾做不到啊。

是不是说出了很多人的心声，面对春节期间的诱惑，少吃点谁都知道就是做不到啊，那么有没有办法可以吃嗨点还少涨点？

答案是有

改变进食顺序可以减肥

在总摄入量不变的情况下，如果先吃碳水化合物（主食），会造成血糖水平快速飙升，而血糖水平的快速变化，忽高忽低，会导致胰腺分泌过量的胰岛素。我们都知道，胰岛素是储存脂肪的激素。而你将进食顺序改变一下，把碳水放在最后吃，效果可能完全不一样。

2016年8月的一项研究，证明了这个理论。

这个研究是关于，改变进食顺序对2型糖尿病患者血糖的影响。

实验的样本，是20个控制良好的2型糖尿病患者，年龄在50-75岁，他们被分为两组，两组患者吃的食物是一样的。接下来的8周内，都遵循他们的之前的饮食习惯。唯一的差别是，如何吃这些食物

对照组：低热量饮食8周。

实验组：遵循低热量饮食8周，在吃碳水化合物 (意大利面，粉)之前，给他们吃蛋白质、脂肪（肉，鱼，奶酪）。

实验结果：

1、实验组的体脂大大减少：相当惊人，两组之间的体重并无显著差异，但体脂比下降的程度差别相当大，实验组的体脂比大大下降了，而对照组的则没有明显地减少。

2、实验组的血糖水平非常平稳：最关键的是血糖水平的改善，在后面的几个月的时间里继续测量了他们的平均血糖水平，实验组由于改变了进食的顺序，血糖水平非常平稳，没有忽高忽低的现象，而对照组却没有看到这种变化。

这个研究揭示一个概念，即改变摄入食物的顺序，有利于减肥，也能稳定血糖。

说的啥？貌似很高深啊……到底该怎么吃呢？

什么是合理的进食顺序？

1、汤

2、水果、蔬菜

3、鸡蛋、鱼、肉类

4、米面等主食最后吃

春节期间食物黑榜（禁吃）：各种蛋糕、面包、饼干等加工甜食、甜饮料、薯条等膨化食品，你要知道甜的都涨肉。

春节期间哪些食物吃多了后果很严重呢？

当然是瓜子、花生、核桃等坚果了，坚果适当摄入对身体有益，但是你一定要有个概念吃坚果和喝油的热量是差不多的，一小把花生米的热量是588Kcal，需要快走1小时才能消耗掉，吃的时候请三思啊。

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