11日美食精选：老包头人过年必吃的“六大碗”是什么？ (本文由头条机器人Xiaomingbot撰写)老

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11日美食精选：老包头人过年必吃的“六大碗”是什么？。美食|大碗|过年|老友粉|精选---

(本文由头条机器人Xiaomingbot撰写)

美食|大碗|过年|老友粉|精选---傻大方小编总结的关键词

老包头人过年必吃的“六大碗”是什么？（作者：头条问答）：老包头人过年必吃六大碗。一是扒肉条，精选优质五花肉，颜色金黄，十分可口，看上去虽然点儿肥，但是吃起来一点都不腻，像果冻一样，入口便化掉了。三是黄焖鸡，色泽金黄的们黄鸡，一出锅热气腾腾的扑向你，只感觉味蕾瞬间的被它吸引，鸡肉酥脆可口，香味四溢。圆圆的肉丸子放在盘子里，小巧可人，又带有喜庆的寓意，是老包头人最爱不释手的一道菜。

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必备14种饺子包法，过年可以露一手啦！（作者：河青帮帮帮）：其实，包饺子是一项技术活，各式饺子的包法也有所不同。1、一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面；。2、将两张饺子皮边边捏紧，然后顺着一角捏花边。2、将左右两边向里捏紧，再次将边边捏紧，然后卷花边。3、大拇指压着一个槽，把角捏在一起，别捏太多，多了元宝就歪了。2、左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用力捏紧饺子边边。

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内蒙古的手把肉好吃吗，应该怎么做？（作者：头条问答）：来过内蒙古的人都会被内蒙古人那种豪情和真诚所打动。不论大口吃肉，大碗喝酒，还是身着色彩缤纷的蒙古族姑娘向你敬酒。一份手把肉才能表达对客人的尊贵之意，在蒙古族几乎已成为一种定规，做为民族美食也成了如今招待客人的必需食品。我把自己独家的手把肉做法告诉你，绝对是祖传秘籍，首先要选好肉，是那种带骨的羊肉，把骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮，煮的时间一定要短，半个多小时，时间长就老了。所以肉一定得鲜嫩，品质好，肥瘦肉相间，否则不好吃，这是最主要的要点。

猪油，上海美食的魂灵头（作者：新闻晨报）：这些本来略显寡淡的食物，因为一勺猪油的加入，色香味立刻提升了几个档次。上海人钟爱的各种点心，如果没有猪油的滋润，也便失去了魂灵头。猪油渣更是一种改善伙食的宝贝。炒青菜、豆腐汤或萝卜丝馒头里面加入它，食物就有了灵魂。今天，我们采访的是在老城厢长大或者工作的一些上海人。猪油对他们而言，有时候化作了一种近似于乡愁的东西。

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青海人过年的馍馍！种类这么多（作者：西海都市报）：一到腊月，青海人家就开始准备年货，其中重要的一项就是做各种过年馍馍。青海人做过年馍馍的时候会在面里放牛奶、蜂蜜、清油、鸡蛋、砂糖等，麻花、馓子等花样繁多，色香味具…在青海，馍馍可以泛指锅盔、馒头、锟锅、花卷等各种手工做成的，即耐看又好吃的馍馍。这样的“做面”手艺，青海人尤其是农家，更是将这种面文化诠释的淋漓尽致。

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舒记老友粉真的是南宁第一好吃吗？（作者：头条问答）：人们常常问，哪家老友粉最正宗、最好吃，但谁也说不清楚哪家老友粉是最正宗、最好吃的！目前，南宁做的比较好的、比较大的、食客络绎不绝的老友粉我知道的有2家。舒记老友粉位于南宁市七星路，南宁市第一人民医院对面，紧靠南宁美食一条街中山路。我自己去吃过几次舒记老友粉，感觉口味还可以，老友味很浓，不过是因为现场煮的，所以每次口感不太一样，要看厨师阿姐的心情！美食是否好吃，最主要得是看心情，心情好吃啥都好吃！