蔬菜鸡蛋方便面小煎饼方便面的新吃法~~主要是心血来潮想~o(

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方便面的新吃法~~主要是心血来潮想~o(*￣▽￣*)ゞ

By 九尾小璟【豆果美食官方认证达人】

用料

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做法步骤

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1、鸡蛋打散，葱花切丝，菠菜洗净去根，虾皮清水冲洗一下控出水分，待用。

2、将面粉加水，调稀，接着把打散的鸡蛋倒出一小部分加入，搅拌均匀，放盐，加入葱花，调成面糊，放置待用。

3、洗净的菠菜放入水焯一下，开锅1滚即捞出，切碎，待用。

4、方便面下水煮（水开后放入），煮八成熟，捞出放盘待用。

5、开火，热锅，锅热后倒油，油热后，倒入面糊，转锅，使其均匀摊在锅底。要有一定厚度，不能太薄。

6、调小火，将方便面倒在锅内的面饼儿上，用筷子铺均匀。

7、把菠菜和虾皮撒在方便面上，尽量使其均匀。

8、将剩余的蛋液均匀撒在最上面，稍微用筷子拌一下。

9、加热至鸡蛋稍微凝固一些后，翻勺，反过来煎。

10、小火，煎至金黄色，出锅。

11、对边切块，根据自己的口味淋上番茄酱或者沙拉酱，完成。

小贴士

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防止面饼糊锅，稍微多放一点油。