三道家常菜，做起来很简单，看着就想吃排骨炖粉条用料：排骨 2斤；粉条 1把

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排骨炖粉条

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用料：排骨 2斤；粉条 1把；葱姜适量；盐、糖、味精、醋、酱油适量；食用油适量；花椒、大料

步骤：

0. 把排骨放入锅里，加水，加入几粒花椒，1、2颗大料，2、3片姜，水烧开2、3分钟以后，水倒掉，洗掉排骨的浮沫。

1. 换一个锅，或者把煮排骨的锅洗净，一定要把洗锅时候的水烧干后再放油，不然会有油溅出来。锅里的水都烧干以后，加入食用油。

2. 油烧热以后，放入葱段、姜片若干，让入花椒大料，倒进醋、酱油、糖，同时倒入排骨，翻炒2、3分钟以后，到排骨都均匀地挂上一些颜色后，加水，末过排骨。

3. 排骨煮的8成熟的时候，加粉条。

4. 出锅

香煎鸡排

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步骤：

0. 翅根洗净后完整去骨（点击这里，查看翅根完整去骨方法）

1. 将去骨后的鸡肉展开，用厨房纸吸干表面水分后，均匀的撒上盐，并用手抹匀

2. 在鸡肉表面均匀撒上十三香

3. 锅热后，将鸡肉尽量展开，鸡皮朝下，放入锅中中火煎至鸡皮金黄后翻面

4. 将鸡肉煎至两面金黄成熟后，烹入白酒，待酒味蒸发盛盘即可

5. 可用一块腐乳、少许葱姜蒜末、一大勺腐乳汁拌匀后调成酱汁搭配

糖茶熏蛋

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步骤：

0. 备料

1. 鸡蛋放清水中清洗一下，洗去表面的脏东西和污渍

2. 锅中放凉水，将鸡蛋放入水中，加入一勺盐

3. 大火烧开转中小火，沸腾2分钟后关火，焖5分钟

4. 煮好的鸡蛋放入凉水中浸泡

5. 等鸡蛋完全凉透后剥皮

6. 一干净铁锅铺上一块锡纸，锡纸上均匀撒上白糖和红糖的混合体

7. 糖上面撒一层茶叶

8. 放一架子

9. 将鸡蛋放在架子上，开小火

10. 等糖慢慢融化冒烟时，盖上锅盖，小火加热3分钟，然后关火，焖10分钟

11. 等烟散尽后，开锅盖，翻动鸡蛋，再开火加热3分钟

12. 关火焖10分钟，直到鸡蛋表面上色均匀