还在以为日本食物清淡？其实日本人也是十足的“重口味”！很多人都以为日本食物味道清淡

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很多人都以为日本食物味道清淡，毕竟想想那沾点酱油的生鱼片，想想包裹的如同艺术品一样的寿司，很那把这些和“重口味”联系在一起。然而事实证明，日本人的口味，还真不清淡...

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之前曾有一个调查，说的是世界上各地区人均食盐的每日食用量，其中广东人每日摄入7.54克，北京人每日摄入14.45克。而最高的是谁呢？是日本北海道，那里的人每日摄入27克食盐，这其实就说明了日本人的食物口味并不清淡。

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实际上在日本人的日常生活中，炸物和煮物非常多。比如日式天妇罗就是从西班牙传入的美食，而日本人在食用时，还会用口味非常重要的酱汁。而煮物也是，也许本味不重，却都是要辅以蘸料才算完事。而很多日本主妇在做菜时，基本就是拿糖和酱油煮一切。

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那么日式拉面看上去似乎还不错，每次日本人吃完拉面还要喝完汤算是吃完，这不正好说明口味不重吗？然而事实并非如此，日式拉面的核心除了面和丰富的辅材外，汤汁其实也都是高汤。油油的味道又重的汤汁配以同样看着流油的肥厚肉片，这才是地道的日式拉面！

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其实日本也不是没有口味清新淡雅的料理，但清淡的日本食物有个特点就是贵和少。日本的高级餐点基本上都是以量少、样多、味清、讲究时令和本味为特色。这对于下町的劳动人民来说根本没啥用，还是只有炸猪排、炸鸡和各种盖饭才能满足他们的能量所需而受到喜爱。

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