虾你还在煮着吃么？春节宴客教你几道精致小菜，做法简单倍有面子春节快到了

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春节快到了，大家成群结队地准备在除夕夜吃晚饭，晚上吃什么？我们最爱的除了虾，清蒸小虾，有什么好办法？

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1。炸虾球

吃虾还脱壳吗？那有很多麻烦。还有什么比一大口虾更好的吗？让虾放入虾球，打开后再切深些，加热就会卷起，效果更好，更容易在酒吧里打开。芦笋吸收虾汤的味道，芦笋的绿色和对虾的白色非常诱人。

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[简介]半捆芦笋，几只白虾，一勺油，3ml酒，一勺淀粉，适量盐和糖，适量的洋葱。

1。白虾去皮头，用刀切至排骨洗净。

2.虾肉加入料酒、盐、淀粉拌匀上浆腌制，芦笋刨去老皮切老根，整根下水汆烫后过凉水切段

三.白虾翻炒

4。虾变色后，加入芦笋，炒匀，加少许盐和糖，洒上葱。

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2。翡翠虾

翡翠虾仁，听名字是不是特别高端大气上档次，与新鲜肉的完美搭配，烹饪过程简单，不需要花太多的时间。绿色的甜豌豆和翡翠是常见的，中间有虾的粉红色和嫩的颜色，食欲也在增加。这道菜在桌子上有一张绝对的脸！

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食谱：生虾、200克甜豌豆、20克甜玉米、一茶匙料酒、一大汤匙盐、适量洋葱、一点蛋白、一勺淀粉和适量的油。

1。虾仁洗净，去腥，加盐、蛋清、淀粉摇匀。

2。油锅少许油，温虾炒后热。

三.虾色加入已烫过的蔬菜粒。

4。用少许盐调味，少许水淀粉勾芡，洒上葱花。

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三.秋葵炒虾球

黄秋葵在餐桌的餐厅最受欢迎的蔬菜之一。它吃得很多。黄秋葵的粘稠液体，可以帮助消化，加上其丰富的维生素C和可溶性纤维。它不仅对皮肤有保健作用，而且能使皮肤嫩白柔嫩。很多人不喜欢秋葵那奇怪的味道和质地粘稠，那么你可以试试这道菜，与虾球，好吃。

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[配方]介绍一些白虾，100克秋葵，1匙黄酒，一些盐，1的淀粉，少许油。

1。白虾洗净秋葵，放入锅中加少许盐，焯烫30秒

2。冷却diqie成片后的秋葵，虾头剥开回少许盐，虾线，料酒，淀粉抓匀腌

三.锅内倒入少许油，加热后炒虾仁。

4。变色后，倒入切好的秋葵，放入盐搅拌在菜。

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4。虾仁

虾仁和蛋一直都是传统搭配，而滑蛋虾仁这道家常菜非常受大家所欢迎，怎样才能让炒蛋的口感更嫩滑，我一般会在蛋液中加少许清水，这样炒出来的鸡蛋要比不加水的嫩滑的多。更蓬松更鲜嫩。炒虾仁的时候用中火，放蛋液的时候用大火，绝对好吃哦。

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【菜谱做法介绍】虾仁若干，鸡蛋两个，料酒一勺，盐适量，清水少许，油少许，葱段适量

1。有一个小酒虾，盐腌，油热油锅的大虾烧后炒至变色

2。鸡蛋用筷子敲进碗里，加入少许水，少许盐，洋葱放进锅里倒进锅里。

三.凝固虾后稍微停留在鸡蛋周围。

4。轻轻用铲子将蛋炒散，待蛋液完全凝固即可