总书记打的酥油茶，里面用了哪种茶？（新华社记者鞠鹏谢环驰张铎摄

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（新华社采访人员鞠鹏谢环驰张铎摄）

那么

总书记打的酥油茶中，到底用的哪种茶？

川观君为你揭秘：

酥油茶，是我国一种特色饮料

用酥油和浓茶加工而成。

多作为主食与糌粑一起食用

有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。

制作酥油茶时，备齐酥油、茶叶或砖茶、食盐、核桃、糌粑，先将茶叶或砖茶用水久熬成茶汤。

再把茶汤倒入茶桶，接着加入酥油，先舂三次，喻示三层涵义，第一舂象征天地吉祥，第二舂象征万物和美，第三舂象征家人安康。

仪式后，再向酥油茶水桶中加入糌粑、核桃、食盐等,再用力舂数十下，直至油茶配料完全交融，抽出舂杆，将酥油茶水倒入锅里加热成喷香可口的酥油茶。

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自文成公主入藏，藏始有茶，唐代饮茶方式也与高原生活相融，形成了藏族同胞喝酥油茶的习惯。于是，“茶马古道”兴于映秀山间，铭记于宋明清史，在“三垴九坪十八关，一锣一鼓上松潘”古道民谣声中，映秀汉藏羌回各族同胞，以茶为媒，以茶为亲，在交流交往交融中逐渐和同为一家，喝酥油茶这项独具藏区民俗特色的生活习惯，也得以融入映秀人们的平常日子。

说到茶马古道，必须要说说非常有名的“西路边茶”。

什么是西路边茶？

西路边茶属于黑茶的一种，历史悠久，主要产区为灌县，即如今的都江堰灌口镇，因过去专销川西北松潘、理县等地，被称为"西路边茶"。

一般来说，西路边茶外形篾包方正，四角稍紧，色泽黄褐，内质稍带烟焦气、滋味醇正，汤色红黄。

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