喝茅台酒应搭配什么菜？
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喝茅台酒应搭配什么菜？。搭配|三文鱼|白酒|生牛肉|老酒|茅台---
中国白酒的度数高，气味很浓烈，入口后劲强大、来势凶猛，基于这个原因，在中国民间，对于什么酒配什么菜，原本是不太挑剔的。
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中国白酒有着四次重要的历史演变。由最初无香料添加的蒸馏酒，如土烧酒。随后出现了清香酒、浓香酒、兼香酒、酱香酒。贵州白酒最了不起的品种唯茅台酒无疑。
搭配|三文鱼|白酒|生牛肉|老酒|茅台---傻大方小编总结的关键词
喝浓香酒的话，配啥菜是没多大区别的。无论什么派系的菜，都抵不过浓香酒的口感，浓香酒入口以后，其他味道只能“乖乖投降”了。对我而言，是不会选择贵州浓香酒的，毕竟这类酒四川、安徽、江苏、湖北、湖南也都有生产，缺乏独特性。而茅台酒这类酱香酒的味道是中国白酒中最为复杂且多层次的，在我看来，好酒配菜讲究一点总归要好些的。
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茅台酒配菜最简单的做法便是，一个地方出什么样的酒就配当地有特色的地方菜，它们之间的搭配一般就是很好的。
太辣或太咸的菜品会影响茅台酒在口味上的感觉。粤菜的清蒸鱼，或是潮州菜中的“冷鱼”，配茅台酒都是首选，因其本身是没有加过重的调料。
西方菜里也有两三样适合配茅台酒的菜。有两种三文鱼的做法也能把茅台口感中的层次给显现出来。一种是三文鱼烟熏了一下，撒上一点盐，淋一点柠檬汁，用这个菜配茅台酒，简直就是人间美味。另外一种三文鱼的菜是三文鱼排。日本的鱼刺身也是不错的选择。
可是对于不喜欢吃鱼的“山里人”，还有哪些“外菜”可以搭配呢。粤菜中的烧鹅，江苏一带的醉鸡，用来配酒也是无与伦比的。
如果是素食主义者，烤土豆或老玉米，也是不错的茅台酒搭配，便宜又好吃，但不能吃得太多。豆制品也是不错的选择，豆腐皮、豆腐干、腐竹等。炒菜一定不要放味精，一定要用好食材，自然鲜。
假如你能吃生食的话，生鱼生牛肉都是配茅台酒非常高档的选择。生牛肉做得最好的是韩国和日本，这个肉吃到嘴里时，感觉绵软细腻，也可以不用牙咬，一下就咽到肚子里去（有点恐怖！）
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喝茅台酒有一些讲究是必要的。我经常看到有人喝茅台酒，喝一口马上一杯水，一方面我为他难受，另一方面我为酒难受，这不是品酒这是在折磨自己，一瓶茅台酒工艺复杂，耗时耗力，我们要懂得珍品。
过年啦！重要的不是酒，也不是菜。
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而是一起喝酒的人。
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酒若逢知己，花生几粒，小烧一杯，便胜海鲜山珍，龙肝凤髓。
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菜亦随意，酒亦随意。
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祝大家吃好喝好，狗年旺旺！
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