农村65岁大爷摆摊卖“简单”小吃，5元一份，靠它给儿子买房! 农村65岁大爷摆摊卖“简单”小吃

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农村65岁大爷摆摊卖“简单”小吃，5元一份，靠它给儿子买房!美食总给人留下难忘的味道，一个地方的人对味道的的喜好也是不一样，血肠是东北人们喜欢的传统小吃，每当过年事在农村的来家，家家户户都会准备一些当作年货，血肠是北方人的传统食品，宰猪(羊)时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪(羊)油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片趁热食用，或作酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。

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图中来自农村的65岁大爷在县城路边摆摊已经有10个年头了，他把自己制作的血肠放在这样的大锅里，简单的烹制，在这道街上竟受到了很多人的欢迎，很多食客们说只要大爷出摊整道街都弥漫着香味，这让路过的吃货们忍不住围到他的摊位。图中一位女客人正在买这种小吃!

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其实大爷就在路边支起一个炉子，在上面放上一个大的平底锅，待平底锅烧热后，在里面放上自家炸制的猪油，用猪油来煎制会更香，待猪油融化后，然后把他亲手制作的血肠切成均匀的薄片，放在平底锅中煎，除了煎血肠大叔还加了猪血!

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大家都知道白肉血肠选料考究、制作精细、调料味美;白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩;配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鲜嫩爽口。大叔只要简单的烹制，就成了一道受很多人欢迎的街边小吃!

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农村65岁大爷摆摊卖“简单”小吃，5元一份，靠它给儿子买房!也许有的人看了这黑黑的一锅不敢吃，但是在当地却很受欢迎，这样的小吃一份大叔卖5元一份，做了10几年大爷靠它给儿子在城里买了一套房子，这也是十几年老人的辛苦得到的最大收获最欣慰的事!老人每每说到这脸上就露出幸福的表情!农村65岁大爷摆摊卖“简单”小吃，5元一份，靠它给儿子买房!