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春节期间，我们这家家户户几乎都炸带鱼。一次多做点，客人来的时候直接在蒸锅上加热，简单方便还好吃。

带鱼是我最喜欢吃的鱼，没有之一，我会跟你说我喜欢吃它的原因是因为吐刺方便吗

用料：

带鱼：2条

盐：适量

生抽：适量

淀粉：适量

料酒：适量

1、带鱼去头去尾去内脏，洗干净切成大小合适的段。

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2、加少许盐，生抽，料酒，一小勺淀粉，淀粉的量只需在带鱼表面薄薄地覆盖一层就行。敷保鲜膜腌制一个小时以上。

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3、热锅起油六七成热的时候下入带鱼，等一面定型之后再翻面，两面炸至金黄就可以捞出了。

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4、刚炸好的带鱼外酥里嫩，那叫一个好吃，直接吃口感都相当的赞。如果嫌不够味也可以撒上自己喜欢的调料，孜然粉或黑胡椒粉等。

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