养生炝拌银耳西芹

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养生炝拌银耳西芹

芹菜:的粗纤维可以促进胃蠕动,富含维生素,减肥的佳品! 银耳:性凉,可以去火 清肺 去痘痘哦,其中的胶质对皮肤很好的! 胡萝卜中的维生素a可以让眼睛更加明亮,长期对着电脑的同学可要多吃哦! 花生含有不饱和脂肪酸,利于健康瘦身减肥! 花椒还可以驱风除湿! 这道凉菜可以春夏季居家旅行必备良药!

By sunnyyang

用料

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  • 西芹 100克
  • 银耳 100克
  • 胡萝卜 50克
  • 花生米 20粒
  • 红花椒 5粒
  • 醋 10克
  • 油 一汤匙
  • 盐 适量
  • 糖 适量
做法步骤

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1、西芹、胡萝卜、泡发好的银耳切片状,所有处理好的食材在开水中焯烫20秒,过凉水,控干,放入盘中待用(ps.银耳很容易泡发,正常水温一个小时就可以啦)

2、锅里放少量油,烧5成热,放入花生米小火煎到皮有点裂 就可以啦!撒到蔬菜上(ps.需要不停翻动,这样才不会糊哦,也可以多做一些,留着慢慢用。)

3、一次在倒入:醋、糖、盐;锅里放一勺油,烧7成热,放入5粒花椒,10秒即可,将花椒油倒入碗中,拌匀即可!可以开动啦!(ps.小火炸花椒哦,不然容易糊呢)