鱼生全躺在米上的“大通铺寿司”：拿勺挖着吃！抬头就是国贸夜景
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国贸三期，开了不少餐厅，靠近露台的一侧，可以看到国贸立交桥两侧的夜景，还有“大裤衩”的风姿。所以情人节这一天，家家排队就很不稀奇。之前说过的西班牙餐厅migas，法餐厅福楼毕斯罗，还有莆田，潮堂，有璟阁，炎铁烧，跷脚牛肉，官也街……在这栋楼里都可以找到。
是个会集各种风格美食的好地方。
今天我们来说一说，隐泉日料旗下的——HANA葉奈。
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这道特别的“大通铺”寿司，一顿饭的功夫看见师傅做了7份
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其实这个招牌菜叫“缤纷寿司”，我们放在最后讲哦~
上一次吃隐泉，是在本家，隐泉Hatsu?ne。这次呢，是HANA——日语中“花”的意思。
据说隐泉推出HANA是为了进军高端市场，该咋说呢……我觉得隐泉本家的价位也不是多大众的价格，这个高端品牌，看到了新意，但价格好像差不多嘛。
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定位很难，逢年过节基本全满。但是！如果你到的早，还是可以坐在料理台旁的位子~
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服务很好，从落座到离开，服务员每次都会主动把茶水填满，盘子也会及时来收。靠近露台的桌子可以很方便看到夜景~
我和W的计划是这样的：先吃晚饭但不要太饱，这样看夜景的时候可以去隔壁蓝蛙，顺便喝点酒。（but事实证明，不预约的话通常没有啥特别靠近窗子的位子=_=~所以，吃饱喝足就好了~）
好，开始上菜了！
鱼籽菠菜
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——这是我第一次吃到，居然不那么咸的大颗鱼籽！改变了我们对过往大鱼籽的看法，果然，更自然，口味更淡一些的鱼籽，更可口~菠菜也是非常厚实高质的口感，配合在一起真的很美味~寿司|鱼生|夜景|通铺|国贸|隐泉---傻大方小编总结的关键词
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三文鱼刺身——厚实，鲜美。
作为一款如此popular的鱼生，做到以上两点口感就很好了。
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要特别提一句的是，HANA家的酱油和芥末味道都很不错。这些细节才是一家餐厅想标新立异后要做的吧。
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对面的中国樽和新楼盘还在建，所以过些年这个位置的夜景会更好看~
盐烤三文鱼头
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——鱼头真是……大而肥美。烤得稍微有点糊，但整体口感不错。ps：W说这种鱼头，去超市也可以买到，10块钱左右一个哦！可以自己跟家做哦~~
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茶壶汤
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——虾，贝，菌，混合在一起，清鲜浓郁。不错~寿司|鱼生|夜景|通铺|国贸|隐泉---傻大方小编总结的关键词
下面，就说说这次点的招牌菜——缤纷寿司。
一眼望去这怎么是寿司？其实……米在下面啦~是一层米的上面，分别放置：海带，三文鱼块，金枪鱼块，明太子（明太子是鳕鱼卵在辣椒酱缓慢腌制成的），鱼籽，还有蔬菜系列的秋葵，牛油果等等……
然后用勺子一口一口挖着吃！
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米的味道非常好，所以配上这些食材，每一口的味道都不一样，无论从创新，还是口感，都很有趣~~
感觉就像是“综合寿司什锦盘”~~他家还有个招牌寿司叫“什锦迷你寿司盒”，W说从鱼生占比来讲，寿司盒应该更美味。可以下次试试啊，这次的缤纷寿司，我也很满意。
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感觉还可以再点个主食和菜，但要留着肚子给隔壁家的甜品，所以，按理说HANA的人均，应该是280左右。
然后我特意去找了一下之前吃过的隐泉本家，翻到几张照片，可以看看~
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首先logo就不一样
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不知道现在隐泉有没有这种生蚝大集汇~
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我记得寿司和寿喜烧还是很好吃的~~
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不过现在想起来，还真是HANA的食材和创意更赞~~
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快想想，明天吃什么~
初一的晚上，也要早睡哦。
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