过年吃什么丨干了这碗烩面，别再黑河南菜了人不可貌相

傻大方提示您本文标题是：《过年吃什么丨干了这碗烩面，别再黑河南菜了》。来源是吃货的脑洞。

过年吃什么丨干了这碗烩面，别再黑河南菜了。过年|河南|胡辣汤|锅盔|饸饹面|烩面---

人不可貌相，菜也一样，如果吃货都以“颜值”为标准来选菜的话，那其貌不扬的河南菜估计就永无出头之日了。在美食界，河南菜一直因为长得丑而被黑，“他们是不是因为穷才吃那些黑乎乎的玩意儿啊？”就连《舌尖上的中国》总导演都无奈地说“为了拍河南菜百般尝试，但拍出来还是不可爱。”

可是河南人也懒得解释，因为好不好吃自己知道！人家只想当安静的吃货，就像河南菜只想当安静的美食。如果一个人说你长得丑，就请他吃河南菜，事实胜于雄辩，真的不能以貌取人（菜）！那么河南有哪些被颜值耽误了的绝世美食呢？

01 河南烩面

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烩面是河南平民的家常便饭，把扯好的面放进汤里加上黄花菜、木耳、水粉条等配料就可以吃了，可别因为它制作简单，价格便宜就小瞧它，人家可是“中国十大面条”之一，兼有“荤、素、汤、菜、饭”的五大特色，还有羊肉、牛肉、素菜等丰富口味，看起来不起眼，却香喷喷、热乎乎，让人回味无穷，拍手称绝。

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02 鸡蛋灌油条

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把鸡蛋灌进油条里，也只有河南人能想到这种奇妙的吃法了，本来还以为是普通的油条，咬一口就咬到鸡蛋的蛋香，两者结合在一起的味道酥脆中带着柔软，让人一言难尽，只想再咬一口!

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03 鹤壁子馍

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鹤壁子馍是在鹅卵石上烤成的馅儿饼，看到这道菜，估计有人又要误会河南很穷了，不过人家可不是因为买不起锅，才在石头上做饭的，是因为在石头上烤出的饼外酥里嫩，焦黄诱人，和香喷喷的肉丝或者鸡蛋简直是绝配。

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04 花生糕

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和江南那些美艳精致的糕点相比，花生糕可以说是当之无愧的糕点界的“女汉子”了，用大锤子砸碎花生，不放任何添加剂和香精，也不加任何修饰。但也正是因为这样，它的香味单纯而浓郁，让人难忘。

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05 胡辣汤

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始于宋朝的胡辣汤，在河南有着深远的影响，一整锅熬制出来的胡辣汤，没有华丽的外表，也没有特色的食材，却让河南人百吃不厌！

对于土生土长的河南人来说，不喝一碗胡辣汤，不足以开始新的一天。一大早，街头巷尾就都是卖胡辣汤的小摊子和睡眼惺忪的买胡辣汤的人，胡辣汤的口味很丰富，无论你喜欢喝甜的咸的还是辣的，都能找到最适合你的一碗，不过好吃的面筋始终是胡辣汤不变的灵魂。

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06 浆面条

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就连面条都和普通的“妖艳贱货”不同，由发酵的绿豆浆和特殊的工艺制作，浆面条不仅好消化，而且放得越久越好吃。就像很多人一样吧，没有娇艳的外表，却相处越久越爱。

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07 博望锅盔

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锅盔是用白面烤制的一种特色食品，它的外形就更是不修边幅了，又厚又粗，像锅盖又像头盔。但它吃起来香醇味美，酥松可口，而且很耐吃，久存不坏。

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08 壮馍

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如果说锅盔在外型上不拘小节，壮馍是在名字上就给人五大三粗的感觉，在生日等有意义的场合吃壮馍意味着健康成长。

壮馍是濮阳著名的小吃，用死面（未发酵的面）烙成，再加上羊肉馅或者素菜馅就可以吃，做法和锅盔很相似，外表色泽金黄，吃起来外酥里嫩，柔韧筋道。

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09 鸡爪麻花

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麻花长得不像一朵花，却硬生生像鸡爪，先吓吓胆子小的人。可是只有吃过的人才知道，鸡爪麻花落地即碎、酥脆可口，香而不腻，口感非常好，而且存放半个月依然不变。

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10 郏县饸饹面（hé le）

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压轴的是一道传统的当地美食饸饹面，它已经有了上千年的历史，最初它用荞麦面做面料，再加上纯羊油熬制的辣椒、鲜美的羊肉和茴香、胡椒、枸杞等配料，吃起来不仅味道丰美，而且非常滋补，后来清朝时改用小麦面，口感就更胜一筹了。

现在随着经济的发展它的配料更加丰富，加了桂圆等材料，营养也更胜从前。所以干了这碗饸饹面，就别再黑河南了好嘛！我们吃得很营养的呢！

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看了河南的这些“中吃不中看”的美食，你是不是已经对河南路转粉甚至黑转粉了呢?有人吃东西是为了拍照发朋友圈，有人却是真真实实想满足自己的舌头和胃，所以这些舌尖上的河南美食献给各位“真吃货”，新年马上到了，这些其貌不扬但好吃的河南菜，最适合过年跟自家人吃啦！

河南还有哪些美食呢？不管颜值如何，都来跟