世界上最昂贵的食用鱼,大部分人都吃不起!

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相信很多人都不知道世界最贵的食用鱼是什么吧,别说有没有吃过了,可能很多人都不知道呢,这种最贵的鱼就叫做蓝鳍鲔金枪鱼。至于为什么这么贵呢?

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蓝鳍鲔金枪鱼,广泛分布于北半球的太平洋和大西洋的海域中,是最受欢迎的食用鱼之一。在日本,有“没有金枪鱼就没有生鱼片,也就没有寿司”的说法,金枪鱼是日本人生活中必不可少的一种食物。

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蓝鳍鲔金枪鱼在处理上十分讲究,为了保证新鲜度渔民捕获金枪鱼的时候就会立刻把金枪鱼的血抽干,然后马上浸入冰水之中,使他的肉质保持最完美的状态。

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蓝鳍金枪鱼的两块腮帮子肉最珍贵,每一两的市场价格为三千多人民币,取下来的时候要轻拿轻放,否则娇贵的鱼肉会因为不经意的一个动作而震出裂痕,从而影响品质。在日本,日式料理店的老板几乎不会出售这两块肉,只用它招待最尊贵和重要的朋友。(文章来源:北青网)

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