【金秋小窍门】莲藕排骨汤适合秋冬季节喝的汤
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上传一道非常适合秋冬季喝的汤吧——莲藕排骨汤。
现在的天气能喝上一碗暖暖的汤真是再好不过了,炖了莲藕排骨汤,很清淡的汤,很好喝。所说是莲藕之乡的湖北名菜呢。
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食材 【金秋小窍门】莲藕排骨汤适合秋冬季节喝的汤。秋冬季节|窍门|排骨|莲藕|电饭煲|莲藕排骨汤---
- 主料
-
排骨
500g -
莲藕
1节 - 辅料
-
胡椒粉
适量 -
盐
适量 -
葱
1根 -
姜
5片
做法:
1、准备好原料。
2、莲藕去皮切大块。
3、锅中放入葱断和料酒,排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨。
4、洗净排骨。
5、锅中水沸后,放入排骨、藕块、葱断,姜,大火煮沸,小火继续煮两小时,加盐和胡椒粉调味,再煮沸即可。
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通吃小技巧:
排骨洗净剁开后,用炒锅加油翻炒10分钟,再倒入电饭煲内,加水加姜即可,在炒的时候和在电饭煲炖的时候千万别放入其它任何佐料,油、盐、酱油、醋都不要放,在炖到两个小时后再加盐,如果爱辣也可加入辣椒。再炖十分钟就可以了。肉很烂,汤很鲜,很有营养。
要放一些醋,但盐一定要等肉八分熟后再放盐,先放盐不易烂。
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