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自助餐老板心声: 很讨厌这种食客, 根本挣不到钱，你肚子也难受！老板说有些食客，只要看到一种食物好吃，或者觉得能吃回本。一下子就要端个7,8盘。导致后边的食客一盘也拿不到，只能站在那里等做新的。其实你即便吃的了那么多，肚子也是无法快速消化的，难受的还是自己，何必要互相伤害呢！

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老板说，这种顾客其实是聪明反被聪明误。他说之前一个女孩来店里和几个朋友，拿了10几盘虾。其他的不吃，一个劲的造虾。吃时很开心，吃完捂着肚子回家了。大概来个两三次之后，她就不这样了，老板猜测要不是她肚子太难受了，要不就是实在吃腻了，这是何苦呢。。。

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老板说自助餐一些顾客不赚钱，但绝不会赔钱，当然赔钱倒闭了的你也看不到，你能看到的都是赚钱的，不管它价位多少，之所以能赚到钱这里还是有门道的，我先说餐厅本身经营当面的门道。

不管是这自助餐厅档次如何，他们在提供的食物种类方面都是有诀窍的，就我吃过的一般档次的来说，像蛋糕、甜点、茶叶蛋、炒饭，可乐之类的是不限量的，随时取随时有，因为这类食物成本低，最关键是饱腹性强。我记得上大学时一次我们去吃自助，我一个朋友进去就吃了两茶叶蛋，结果本来就饭量小，两个茶叶蛋下肚，其他的就吃不了多少了。

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诚然我们当时可能吃回了本钱，但为了这一顿饭吃完了感到划算，我们通常要难受一晚上甚至两天。也许是吃货们的心太坚韧，难受了好几次才真正明白，吃饭并不是为了划算或是活着，而是要吃得舒服，吃得自在，让自己充分享受进食和美味，而并非去成为计算成本的奴隶。自助餐本身就是一种提供最大可能自由进餐的形式，却因为很多人想要吃回本的心态而成了一种束缚。我想那样，才是最亏本的自助餐。