《舌尖3》开播,一夜之间,全国人民都爱上这碗腾冲稀豆粉!
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正文开始:
每逢佳节胖三斤
但是这个春节,你可能会胖十斤!
因为时隔四年
让万千吃货期待的《舌尖3》
终于暖心回归!
▼
还是原来的配方
还是原来的味道!
《舌尖》第三季带着满屏的香气
重磅来袭!
我们大云南的稀豆粉
一夜之间火遍全国了!
▼
稀豆粉在腾冲
早晚点中占半壁江山
如考究其起源,抑或源自宫庭大厨
抑或源于农家巧妇,其不得而知
总之,稀豆粉在腾冲
祖辈相传,老少皆宜
【 腾 冲 】
几个世纪以来
腾冲先民用扁担和马帮
开辟出连接外界的崎岖古道
成为中国通往东南亚的重要驿站
这里素有极边第一城之称
不仅文化底蕴深厚
饮食文化同样博大精深
这里有无数人所衷爱的稀豆粉
有传奇的“大救驾”
也有地地道道的“土锅子”等
这些美食在腾冲人的生活里
再平常不过,再家常不过
却也再经典不过……
【 稀 豆 粉 】
稀豆粉当属腾冲最知名的美食
据说其最早出现在明朝洪武年间
中原来的人
带来了食物加工的技术
将豌豆磨成粉
创造出稀豆粉这道美食
稀豆粉是用豌豆粉面熬制而成
稠稠的盛在碗里
再浇上自己喜欢的各种调料
黏黏的,有股淡淡的自然清香
原生态的手工制作
原汁原味的地方特色小吃
朴实纯洁的腾冲人民
这也许是走遍千山万水
也难于遇见的奇缘
稀豆粉几乎是老少皆宜
妇孺爱吃的东西
有各种吃法和做法
它的吃法充满了想象力
红彤彤的辣椒面
明黄色的鲜姜水
乳白的蒜泥汁
十几种调料
可以按不同的口味搭配
稀豆粉可以单独吃
也可以添加其他食物
组合出更丰富的口感
配油条或配米粑粑
是比较常规的吃法
用稀豆粉配油条
既创新了油条的吃法
又丰富了稀豆粉的味道
将热腾腾的稀豆粉
倒在芭蕉树干上
冷却几分钟后
脱落在竹篾上进行晾晒
待水分完全蒸发后
就成为了干栏片
干栏片可以长期储存
油炸之后的干栏片酥脆爽口
稀豆粉的多变
也许是来自于生活的不变
在遥远的山乡
不断赋予稀豆粉以新意
这给平凡的日子
增加了很多乐趣
也许
群山无法逾越
勤劳与智慧
一样可以让生活
变得更加精彩
除了稀豆粉
腾冲的美景也是值得一去的!
感受腾冲之美
去 和顺古镇
和顺古镇位于腾冲县城西南4公里处古名"阳温墩",由于小河绕村而过,故改名"河顺",后取 "士和民顺"之意,雅化为今名,现称和顺镇。
和顺的古建筑与民居都是依山傍水而建,随处可见王维笔下“漠漠水田飞白鹭,阴阴夏木啭黄鹂。”的田园景色,而相比王维的诗句,和顺因为有着深厚的文化内涵而显得更具诗意和情怀。
走在和顺的小巷和街口,眼见的是美景和历史,心见的是文化与传承。受和顺文化和历史熏陶,容易使人变得悠闲,很多游客走累了就倚在栏杆上或者直接坐地上休息,大概也是被感染了吧。
感受腾冲之美
去火山地质公园
腾冲火山群是我国最年轻的火山群之一,97座新生代火山锥雄峙苍穹。如果想要观看完整的火山景象,一定要坐上热气球或者乘坐三角翼飞机,高空中观看火山的感受那才是最好的。
感受腾冲之美
去北海湿地
湿地上开满各种花儿,成群的白鹭翩然起舞,成群的麻鸭从水面上忽然消失,又在不远的水面冒出来,如诗一般的画面。
徐霞客曾经形象的描写湿地的神奇:海子大可千亩,中皆芜草青青,下如草浮结而成者,亦有溪流间流贯其间不能起。
感受腾冲之美
去银杏村
漫步银杏村看黄色的叶片慢慢落下,满地秋叶搭配上凉爽的天气,漫步村中小巷,不经意间银杏叶洒满一身,与夕阳的余晖融为一体……
感受腾冲之美
去五合梯田
这个季节,刚好是水稻成熟时,盎盎绿意尽,灼灼金光灿。田间大片大片的金黄色接天蔽日无穷无尽,大风刮过,掀起层层稻浪翻滚起伏,一卷又一卷,一梯又一梯,涓涓不壅,绵绵不绝。
感受腾冲之美
去东山草原
东山,正是在腾冲城的东侧。地势较高,海拔约2350米,所以东山草原也叫“天上草原”。又因为山顶建有雷达站,也被人直呼“雷达站”。每天清晨,太阳跃出东山,阳光从东山的峰岭、草原掠过,照拂过每一片树林,每一条小溪,每一颗露珠,再洒向腾冲城的每个角落。
感受腾冲之美
去云峰山
云峰山拔地而起、直刺苍穹,山腰上环绕着缥缈的云雾,整座山峰宛如若隐若现的人间仙景。
感受腾冲之美
去欢乐湖
太阳缓缓地从地平线开起,把大地上的一切都唤醒了,在那片湖边,湖水清澈见底,天空中的白云倒映在水面,旁边的柳树的树枝便向水中伸入,似乎也不想错过欢乐湖这美好的清晨。
走,克腾冲吃碗稀豆粉!
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