云南倘甸：吃年夜饭之前要祭祖云南省昆明市寻甸回族彝族自治县倘甸

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云南省昆明市寻甸回族彝族自治县倘甸镇位于昆明市北部，距昆明市区约90公里，这里是多民族的聚居地，附近有著名景区轿子雪山和红土地。春节期间，采访人员来到倘甸镇独家村，感受到当地浓郁的节日气氛。

祭祖

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平常，当地午饭和晚饭的时间和城市略有差异，一般中午11点左右吃午饭，晚上5点左右吃晚饭。大年三十当天的午饭和平时没什么差别，吃完午饭略作休息，当地人就要开始准备这一年中最隆重的一餐——年夜饭。

在年轻人操持年夜饭的同时，家中的老人便开始祭祖仪式。在当地，基本每一家都会有一面墙专门供奉“天地国亲师”、家中祖先和灶神，并配有两副对联（位置一般“天地国亲师”居中，祖先居左手位，灶神居右手）。

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当地的供桌和供奉的贡品。

祭祖开始前，要在门口外左右两侧各点燃三炷香，随后点燃香案上的蜡烛和香，然后老人将猪头（在当地，大年三十供奉猪头是必须的）供奉在香案正中，两侧分别供奉一碗肉、一碗米、一杯茶以及一杯酒。

在香案前的火盆内点燃纸钱之后，家中的人便依次上前跪拜。跪拜完成，还要将贡品依次摆放到门外，并将茶和酒洒在地面上祭祀。

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将贡品供奉在门外。

这一套“规定动作”下来，仪式还没有完成。半小时之前，炉灶里还烧着几块大石头，此时取出放在装有松柏枝的盆中。老人一手端着盆，一手拿茶壶，一边慢慢倒水在石头上，同时嘴里念念有词：“洁净干净，洁净干净。金银财宝走进来，不干不净滚出克（云南话：去）。”就这样绕屋一圈，所谓“打醋汤（音）”的仪式才算完成，接下来才进入年夜饭的环节。

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“打醋汤”

年夜饭

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和平时晚饭的时间略有差异，大约下午6点，是年夜饭开始的时间，但也不是立刻就能开饭，而是先要将每一样饭菜挑出少许放在盆内，撒到门外，意味着祖先也能同时享用这一餐。

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“这样吃松茸，是不是有点奢侈？”

如今，农村的物资也丰富了许多，年夜饭菜品的种类也更加丰富，新鲜的海虾、海蟹、三文鱼也成为了这个内陆地区年夜饭的一部分。当然，特色也不会少，城里只能拿来碳烤的少许几片松茸，这里可以用鸡汤来炖一大锅；油炸的蜂蛹、凉拌的生鸡血，外省人一般不敢动口；用猪头汤煮的整根长葱、长蒜苗、青菜、白菜，是必不可少的一道菜，意味着一年四季不生病……

一家人享用年夜饭的同时，窗外的烟花爆竹也开始齐鸣，璀璨的烟花在星空下绽放，是在城市难得一见的美景。

上游新闻-重庆晨报采访人员罗皓皓