这道家常菜，我家隔几天就要吃一次，每次都吃的底朝天，你吃过吗 “千张”不知大家是否爱吃

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“千张”不知大家是否爱吃，今天我以牛肉和千张为主料制作的的一道家常菜，此菜咸鲜微辣，多汁味美，一口下去，暖意浓浓，营养丰富，老少皆宜。而且千张还能防骨质疏松，防血管硬化，防心血管疾病

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。这么好的菜，我家隔几天就要做一次，每次都吃的底朝天。今天就与大家分享这道【家常千张牛肉丝】。

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原料：牛肉丝二两，千张：五两，混合油：一两，郫县豆瓣：一两，盐、味精：适量、蒜苗：一两、酱油：一两、水豆粉：一两、汤：一斤

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1、炒锅置旺火，放入混合油，油烧到七成热时放入肉丝炒散；

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2、加豆瓣、盐（少加或不加）、酱油、上味，翻炒；

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3、掺汤（清水）烧开，同时将千张丝放入锅内同烧：

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4、烧到千张皮上色入味，再放入蒜苗烧一下；

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5、再调入味精，最后水豆粉勾二流芡，起锅即成。

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【家常千张牛肉丝】成品

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