1斤河虾拌4斤面，炸好的虾卖6元1斤，顾客免费品尝，尝多少都中！在河南浚县最有名的小吃就是炸虾了

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在河南浚县最有名的小吃就是炸虾了，一年四季在县城的大街小巷都会见到成排卖虾的小摊。所以有人说，到了浚县不吃当地的炸虾，就等于没有到过浚县。（李刚）

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每个卖虾的摊位老板都在忙活着给顾客称虾。浚县的油炸大虾闻名四方且年年销量都不错。县城附近的甘草庄、孙庄等地做油炸大虾的人非常多。以前这一带的农民到了冬春时节，便肩挑工具，近至安阳、郑州，远到徐州、菏泽等地沿街叫卖油炸大虾。

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由于虾的大小不同，味道也不同，一个摊位的炸虾有好几种。老板很乐意让顾客品尝各种炸虾的味道，一对母女已经在这里尝了半天的虾了。

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老板是位女性，她用手指着里侧的炸虾对客人说：尝尝这个，这个好吃，想尝多少都中，不加钱。

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这名女性尝了半天后，选择了自己爱吃的虾。

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面，须是精细的米面，虾，须是上等的河虾，油，须是清透的植物油！所以炸出来的虾色味俱全。

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另一边架有直径1米多的大铁锅，锅底的火很旺，一名大妈正在炸虾。

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这些没有拌面的虾都是刚捕捞出来的新鲜河虾。

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大妈说，一斤河虾要掺进去4斤面拌好再炸。待到油花翻滚，大妈把手放在锅上方，试了油温后，便端来和好的面和虾，取出一个专制的铁漏勺。只见她舀出满满一勺面浆，在油锅滚沸的中间部位抖动手腕，并不断地画着圆圈，那面浆便长长短短地纷纷落入油锅。

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几分钟后，炸虾就可以出锅了。

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炸出来的虾内脆外焦，远远地就能闻到香味。

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吃虾不见虾。很多回头客都说，他们吃的不是大虾，吃的是一种味道，比吃纯虾好吃多了。

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6元一斤的价格让各层都吃得起，所以炸虾生意很火爆。

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不少人用炸虾当下酒菜。看了这么多图，大家是不是看着眼馋流口水了？没问题，只要一年365天中任意一天来到这里，风雨无阻都会吃到新鲜的炸虾。