聚会请客，八菜一点心，外地客人对其中两个很好奇，都想多吃几次今年过年来了三个贵州的朋友们

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今年过年来了三个贵州的朋友们，他们到了广东的一些地方游览，他们到了深圳的玩了三天，又到了珠海长隆玩了三天，最后到了我家。这几天就在我家做客，他们看过寻味顺德，对广东菜尤其顺德菜特别感兴趣，作为地道的广东人必须主动带他们品尝粤菜。

我家出去玩解决吃的问题都在附近餐厅解决，换一句话我家游玩的目的就是观光开眼界。朋友们远道而来，可以让他们稍作休息，我计划着第一顿就在我家附近吧，我很认真地上网搜索了附近哪一家餐厅综合评价高，但这家不是电视里出现的餐厅。

第一张图片就是陆续上菜以后随手拍的，其中一道菜已经趁热吃光了，我们一家三口和三个朋友总共6个人，我想让他们多品尝，我点了8菜和一个点心，还要了四碗大米饭，最后结账一共380元，朋友们都说：“不愧食在广东，味道太好了，吃了以后有的菜很想复刻，有的菜吃着就感觉很温暖。”

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这是秘制清蒸鸡，这道蒸鸡深受朋友们喜爱。这只鸡有土鸡的味道，鸡本身质地好，鸡肉质嫩滑，吃着有那种不张扬的清甜，清蒸最大程度保持了鸡的原汁原味。吃着这个秘制蒸鸡，感觉应该用了一些药材一起蒸制的，这只鸡是我点的菜中最贵的，这蒸鸡要88元。

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这是头菜蒸鱼嘴，这道菜热乎乎吃最好，有没有要米饭的都吃这道蒸鱼嘴，这个头菜很好下饭，鱼嘴很顺滑，我个人很喜欢清蒸菜，清蒸菜最能吃出食材本身的味道。

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这道菜是翅汤娃娃菜，这道菜是我朋友最想复刻的，她说这样清清淡淡的，吃起来心里暖暖的，娃娃菜软软的，娃娃菜这样煮太好吃了，娃娃菜上面摆放的就是火腿片和鱼翅。我的朋友很喜欢吃辣，可以吃很辣的，这样的重口味妹子竟然想复刻一盘看起来清淡的娃娃菜。

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这是沙姜猪手，沙姜虽然名字中带有“姜”，但其实并不是姜，只是吃起来带有生姜的点点辛辣味，所以被人们称为沙姜。沙姜也有辛辣味，但比生姜要淡一些，而且沙姜不仅能去腥，还有提鲜增香的作用，这是生姜所不具备的特点。沙姜尤其适合用于各种肉类食材的烹调，用了沙姜的猪手吃起来清爽，不腻口，这道菜我朋友想了很久都不知道是什么，也是我朋友想复刻的。

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这道菜光看外表，我的朋友们都猜不出是什么，吃了几口，他们才知道是咸蛋黄焗大肠，外表金黄金黄的就是咸蛋黄，大肠每一任何异味，不过大肠有点咬不动。

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这是蒜香排骨，吃起来有玫瑰露酒的味道，这味道有人喜欢有人讨厌，可能看样子像葱烤排骨，实际吃着有很浓郁的蒜香味。

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这是香煎鱼饼，我孩子说鱼饼不如家里吃到过的，我家里的鱼饼是广东顺德均安的，吃起来又鲜甜又爽口，我孩子说这盘鱼饼煎得不够香，不知道是否我孩子评价的问题，这碟香煎鱼饼剩得有点多。

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这是蒜蓉炒油麦菜。

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这是甜薄撑，这盘点心是最后上桌的，可是吃得饱饱的朋友们还是忍不住夹了几块吃，说真的我很喜欢这点心，软软糯糯，馅料是传统的花生砂糖，很香的馅料，真的很好吃，这些点心全部吃光光，我自己很想动手做这个广东的传统点心。

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聚会请客，所有人都吃饱吃好，我就觉得很开心。