教你在家自制烧饼，要几层有几层，要多酥有多酥，比买的还好吃！
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教你在家自制烧饼，要几层有几层，要多酥有多酥，比买的还好吃！。自制|在家|葱油|面团|油酥---
烧饼是北方一款经典的面食。
现在已是深受喜爱的大众美食。
烧饼的种类繁多，这款芝麻烧饼是我最爱的一种，也是最常见的一种
沾满芝麻的烧饼，才出炉散发着热热的香酥味道，咬上一口葱香扑鼻，外脆里软，芝麻香混合着葱香，让你香掉舌头
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很喜欢葱油咸味的点心，以前也做过小饼干，葱香浓郁很好吃。这次做的葱油小薄饼层次分明，酥脆香浓，趁热吃口感最好
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要多香就多香
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教程开始
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面粉400克
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温水210克
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酵母5克，放入温水中
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酵母融化于水中
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把温水分次加入面粉中，搅成面絮
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和成光滑面团，盖上保鲜膜醒面30分钟
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开始做葱油面，植物油适量，放入葱段，小火炸
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面粉125克
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葱段炸至金黄，捞出，这就是葱油了，好香呢
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适量油倒入面粉中，搅拌
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和成油酥面团，醒面10分钟
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食盐放入油酥面团，并揉匀
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再放入葱花适量，这个我放的有点少
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揉成光滑油酥面团
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醒好的面团不要用力揉，不然饼不会好吃，分成70的面团共九个
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油酥面团25克一个，也是9个
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面团按扁，放入油酥面团
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收口
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擀成这样
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三折
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立起来，擀成牛舌状，再三折，再擀，再折，再擀，再次三折
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都折好，醒面10分钟
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醒好面之后，竖着放，再次擀成这样
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糖水
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芝麻
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擀好的饼，刷糖水，再粘满芝麻，放入烤盘中
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烤箱预热180度，放入烤箱中，烤15分钟即可
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烤好了
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看看这层次
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有吃的没
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小贴士
饼的厚薄根据自己喜欢，我的很薄很脆。面只要半发面就行。
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